食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
糖醋香脆骨的做法步骤
-
1大润发购回的去膘猪脆骨，洗净，泡去血水 -
2切成小方块 -
3装料理袋，放小苏打醋生抽料酒花椒粉腌制两小时以上 -
4平底锅涂薄薄一层油，小火慢煎，煎出脆骨中的水分 -
5我一般都盖盖子煎20-25分钟，煎出水分和油分，这样口感既有咬劲又不会太柴 -
6换一口大锅，连肉带汤汁倒入 -
7用老抽甜面酱醋冰糖料酒葱姜八角香叶干椒调成糖醋料 -
8倒进锅中，大火煮开，转小火焖25-30分钟 -
9大火收个汤 -
10滴几滴味极鲜，撒上葱花
小窍门
以前烧糖醋类的都会加一勺老抽上色，这次用甜面酱试了下，口感居然不错，只是我心虚怕不上色，又加了小半勺老抽，后来发现是画蛇添足了，罪过，罪过
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 【浙江】肉丸菠菜汤
- 【东北】汤种北海道吐司
- 清蒸鲑鱼
- 【烟台】乳山特色喜饼
- 糖扎米花
- 【烟台】海参蛋饼沙拉卷
- 【烟台】凉拌萝卜
- 【深圳】蒸米发糕
- 米粽
- 【烟台】猪肉洋葱馅饼
- 【烟台】红烧羊肉
- 【烟台】青椒土豆丝
- 【烟台】脆口香辣萝卜干
- 【济南】油旋
- 【广东】肉松蛋糕
- 【韩国】辣白菜炒饭
- 【天津】腊豆
- 【天津】香炸藕盒
- 【广东】泡面蟹肉蛋羹
- 【天津】蒜蓉西兰花炒虾仁
- 【广东】补血养颜花果茶
- 【广东】芝麻菜温拌蘑菇
- 【天津】古老肉
- 【湖南】枸杞乌鸡汤
- 【四川】酸辣粉
- republication
- Republic of Djibouti
- Republic of Togo
- Republic of Zaire
- republish
- repudiate
- repudiation
- repudiator
- repugnance
- repugnant
- repugnant to
- repulse
- repulsion
- repulsive
- repulsiveness
- 佚老堂为马给事题（宋·刘攽）
- 佚老堂二首（宋·王阮）
- 佚老堂社集（明·欧大任）
- 佚老堂（宋·陈瓘）
- 佚题（明·吴殿邦）
- 佚题（明·钟卿）
- 佚题（明·陈子壮）
- 佚题（明·陈献章）
- 佚题（明·陈献章）
- 佚题（明·陈献章）
- 佚题（明·陈献章）
- 佚题（明·陈献章）
- 佚题（明·陈献章）
- 佚题（明·陈献章）
- 佚题（明·陈献章）
- 高血脂家庭自疗法/家庭自疗系列图书
- 魅力BODY养成术
- 最新安心分娩坐月子(彩色图解版)
- 糖尿病/图解最新医学
- 白萝卜的养生智慧
- 小小餐桌家常汤煲(详步图解版)
- 绿豆的养生智慧
- 高脂血症/图解最新医学
- 肝脏病/图解最新医学
- 健脑营养指导手册
- 厨房生活百科
- 经典家常菜(升级版)/图说菜谱系列
- 实用家常菜(升级版)/图说菜谱系列
- 盾构隧道的理论研究与施工实践
- 新技术的商业化战略