“鸡蛋有很多吃法，但是这种可以凉着吃，也可以热着吃，，热吃酱香浓郁，不油不腻，凉吃有种Q滑的感觉。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虎皮鸡蛋的做法步骤
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1煮熟的鸡蛋扒皮备用，料汁一碗，勺子就是2个大拇手指甲那么大的勺子，盐小半勺，白糖2勺，耗油1勺，酱油3勺子，水半碗，葱打个结 -
2鸡蛋用酱油滚一下 -
3锅中放油，10分热时放入鸡蛋 -
4炸成表面金黄捞出 -
5锅中放料汁，放葱，放鸡蛋，炖2分钟，最后水淀粉勾芡就可以出锅了，凉着吃时鸡蛋放入料汁用保鲜膜盖上放冰箱里，随时吃，随时拿出来就可以
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜