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诗文
椰汁面包
释义
“非常松软,有椰汁淡淡的清甜味。”
食材明细
主料
高粉
260克
辅料
椰蓉汁
120克
鸡蛋
1个
糖
20克
盐
1克
酵母
3克
橄榄油
20克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
椰汁面包的做法步骤
1
椰汁倒出;
2
椰肉挖出;
3
椰汁、椰肉一起放入榨汁机打碎;
4
面包桶里依次加入椰肉汁、鸡蛋、高粉、盐、糖、酵母、橄榄油,用筷子搅拌成絮状(盐、糖对角放,避免接触酵母,影响发酵);
5
启动面包机,搅拌一个程序30分钟;
6
启动酸奶功能发酵至两倍大;
7
取出面团充分排气;
8
分成大小一致的小剂,盖保鲜膜醒10-15分钟;
9
揉圆,放入铺有油纸的烤盘;
10
烤箱里放入一杯水,启动烤箱发酵功能,发酵至两倍大;刷一层蛋液,撒一层熟白芝麻;
11
预热烤箱180°,烘烤12-14分钟。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/3 3:36:59