“这是一道很早且很多人喜欢的一道美味！小龙虾不管是营养，品相还是味道都是很好的！只是我在做的时候加了一道调料，故称原创！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
麻辣小龙虾的做法步骤
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1小龙虾用清水冲洗干净。 -
2每只用刷子刷洗腹部和嘴部！头身连接处用剪刀剪开一个小口！ -
3剪掉胡须，揪掉尾部中间的尾鳍，可带出纱线。 -
4色拉油烧180度左右，下小龙虾炸一分钟，去掉泥腥味！ -
5锅放油加葱姜蒜干椒略炒，下豆瓣酱，火锅底料，加入啤酒，醪糟，水三勺，盐味素糖等调料，焖！ -
6醪糟是瓶装的。再加蚊蛤精，这两样是我的独创！ -
7焖大约20分钟，汤汁浓稠时，加红油麻油出锅了！ -
8可以吃了！
小窍门
焖的时候，一定小火焖至，才能入味！
使用的厨具：炒锅
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