食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色葱花卷的做法步骤
-
1准备白色面团所需材料。 -
2揉成光滑面团。 -
3紫色面团所需材料。 -
4揉成紫色的光滑面团。 -
5白面团醒发至两倍大。 -
6紫面团醒发至两倍大。 -
7紫面团排气擀成长方形。 -
8白色面团排气并擀成长方形。 -
9紫色面团上图薄薄一层玉米油然后将白色面放于紫色面上并按实。 -
10如图中间切一刀并将一侧翻面。 -
11再次图玉米油并洒上葱花、花椒粉、盐。 -
12分别卷起放温暖处进行二次醒发。 -
13醒发好后分别切成3段。 -
14冷水下锅，开锅后中火15分钟。 -
15蒸好后即可食用。
小窍门
注：关火后要闷3分钟。
起锅时要从一侧慢慢开启。
起锅时要从一侧慢慢开启。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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