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诗文 韭黄炒豆腐
释义
韭黄炒豆腐的做法
“非常喜欢的一道菜。”

食材明细

主料
  • 韭黄 适量
  • 豆腐 一块
  • 西红柿 一个
辅料
  • 一根
  • 蒜瓣 两个
  • 蚝油 适量
  • 蔬之鲜 适量
  • 适量
  • 食用油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

韭黄炒豆腐的做法步骤

  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐片成薄片。
  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:3
    3
    开火,锅里放多些油,我们要来炸豆腐
  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:4
    4
    油热了后,我们把刚才切好的豆腐片放入锅中炸。
  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:5
    5
    炸成这样黄黄的就可以捞出来,放凉
  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:6
    6
    炸好的豆腐和韭黄切成段,如图。
  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:7
    7
    葱和蒜瓣切好。西红柿我忘记拍了,这里就提一下,把西红柿也切好。
  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:8
    8
    炸豆腐的油盛出一些,我们就可以继续用这个油来炒这道菜了。
  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:9
    9
    油热了后,放入葱和蒜爆香。
  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:10
    10
    然后倒和韭黄和炸豆腐翻炒。
  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:11
    11
    韭黄差不多熟了的时候,倒入适量的蚝油。继续翻炒入味,倒入西红柿翻炒片刻然后关火装盘。(关火后我们可以尝一下盐味够吗,一般蚝油里有咸味,加入了蚝油以后基本不用再调入盐和味精了,但是如果觉得淡的话,关火后可以自己再加入些盐和蔬之鲜调味,我自己是没有加因为我尝了下加入蚝油后,咸味也够,也非常鲜了)
  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:12
    12
    装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味,蚝油的味全入到豆腐里,真的很棒。
  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:13
    13
    装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味,蚝油的味全入到豆腐里,真的很棒。
  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:14
    14
    多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味,蚝油的味全入到豆腐里,真的很棒。
  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:15
    15
    多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味,蚝油的味全入到豆腐里,真的很棒。
  • 韭黄炒豆腐的做法步骤:16
    16
    多来几张了。装盘成功。很喜欢的味道。豆腐炸过后非常入味,蚝油的味全入到豆腐里,真的很棒。

小窍门

关火后我们可以尝一下盐味够吗,一般蚝油里有咸味,加入了蚝油以后基本不用再调入盐和味精了,但是如果觉得淡的话,关火后可以自己再加入些盐和蔬之鲜调味,我自己是没有加因为我尝了下加入蚝油后,咸味也够,也非常鲜了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:56:12