食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
腐乳花卷的做法步骤
-
1酵母用温水化开，缓缓倒入面粉中揉成软硬适中的面团，加盖静置温暖处发酵 -
2案板上放少量的面粉，将发酵好的面团放入案板上揉光揉匀 -
3腐乳用香油化开 -
4发面团用手按成饼状 -
5用擀杖擀成椭圆形的片 -
6将化开的腐乳均匀抹在面片上 -
7从里向外卷起 -
8用刀切开成花卷生胚，饧发20分钟 -
9温水入锅，放浸湿的笼布（也可直接在笼屉上刷油），再放花卷生胚 -
10加盖大火烧开后转中火蒸20分钟 -
11花卷成熟，关火，3分钟后揭锅盖
小窍门
面一定要发酵好，制成花卷后要饧20分钟
蒸制花卷时也可冷水入锅，大火烧开后转中火
蒸制花卷时也可冷水入锅，大火烧开后转中火
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 仿真棒棒糖
- 肉末炒黄瓜
- 上汤豆苗
- 洋葱鸡蛋蔬菜饼
- 凉拌黄瓜
- #夏日饮品#牛奶燕麦粥
- 美味鸡肉卷
- 菊花鱼（糖醋鲈鱼）
- 鲅鱼锅贴
- 山泉菌菇豆腐汤
- 老干妈拌藕条
- 酱烧小黄花鱼
- 紫菜蛋花汤
- 土豆肉丁炸酱面
- 凉拌白肉
- 炸香椿芽
- 爆炒鱿鱼卷
- 西芹腰果粥
- 香椿芽煎饼
- 青椒肉丝
- 酱牛肉和卤鸡蛋
- 砂锅烤窑鸡
- 韭菜鱿鱼
- 五彩果蔬汁
- 蜂蜜枸杞燕窝
- 折衷什么什么的成语
- 折衷是非
- 折角之口
- 折角什么什么的成语
- 折足什么什么的成语
- 折足覆餗
- 折锐什么什么的成语
- 折锐摧矜
- 折长什么什么的成语
- 折长补短
- 折首不悔
- 折首什么什么的成语
- 折鼎什么什么的成语
- 折鼎覆餗
- 抚世什么什么的成语
- 秋雨感怀（宋·赵蕃）
- 秋雨感怀（明·朱同）
- 秋雨所居漏湿（宋·刘敞）
- 秋雨所期不至（清末民国初·许南英）
- 秋雨招蒲快亭小饮（清·何道生）
- 秋雨排闷十韵（宋·曾几）
- 秋雨新雾，江山如画，涂小纸题示子退，一印（近现代·林散之）
- 秋雨新霁游水北马上偶成（宋·司马光）
- 秋雨新霁过赵慎中留饮（宋·韩元吉）
- 秋雨旬日偶成（宋·孙应时）
- 秋雨晚晴（清·缪公恩）
- 秋雨有怀卢大海（明·倪谦）
- 秋雨有怀李寺丞（宋·杨亿）
- 秋雨未已客怀不佳夜诵少陵遣兴诗至生涯能几（宋·章甫）
- 秋雨杜门久之比晴一出前村归闻陆令见过奉寄（宋·毛滂）
- 沟通也要懂套路(怎么有技巧地说服他人)
- 林清玄散文精选(全新图文典藏版共3册)
- 长河不尽流--怀念从文(纪念版)
- 亲爱的笨笨猪(1巧克力饼屋)/亲爱的笨笨猪系列
- 亲爱的笨笨猪(2装满歌声的罐子)/亲爱的笨笨猪系列
- 亲爱的笨笨猪(3会跳舞的尾巴)/亲爱的笨笨猪系列
- 最好听的声音/爱的教育童话/杨红樱中英双语国际馆
- 水浒传(精)
- 展也大成(学礼堂访谈录)(精)
- 儒林外史(经典名著口碑版本)/教育部统编语文推荐阅读丛书
- 繁星春水(经典名著口碑版本)/教育部统编语文推荐阅读丛书
- 弯道制胜(谁将主导汽车产业的未来)
- 青州改革开放实录(上下)
- 法治大学建设(依法治校实践白皮书2013-2016)
- 道路自信中推动民族复兴--马克思主义理论与实践(2015-2016)