食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
腐乳花卷的做法步骤
-
1酵母用温水化开，缓缓倒入面粉中揉成软硬适中的面团，加盖静置温暖处发酵 -
2案板上放少量的面粉，将发酵好的面团放入案板上揉光揉匀 -
3腐乳用香油化开 -
4发面团用手按成饼状 -
5用擀杖擀成椭圆形的片 -
6将化开的腐乳均匀抹在面片上 -
7从里向外卷起 -
8用刀切开成花卷生胚，饧发20分钟 -
9温水入锅，放浸湿的笼布（也可直接在笼屉上刷油），再放花卷生胚 -
10加盖大火烧开后转中火蒸20分钟 -
11花卷成熟，关火，3分钟后揭锅盖
小窍门
面一定要发酵好，制成花卷后要饧20分钟
蒸制花卷时也可冷水入锅，大火烧开后转中火
蒸制花卷时也可冷水入锅，大火烧开后转中火
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 【河南】自制养胃糊粉
- 【东北】蚝油烧豆腐
- 蒜苗炒肉丝
- 【开封】酥饼-菊花酥
- 【东北】蚝油蒜薹
- 【烟台】海鲜馄饨
- 【天津】西红柿鸡蛋炒黄瓜
- 自制巧克力冰淇淋
- 玫瑰糯米莲藕
- 【湖北】茄子炒蒜薹
- 鹿小鹿——樱花芝士蛋糕
- 富贵竹节步步高
- 雪顶醇香布朗尼
- 【广西】炒粉条
- 【湖北】糖醋藕丸
- 【山东】孜然鸡胗
- 【天津】红烧鱼
- 花朵甜甜圈
- 【山东】家常小炒
- 【山东】糖醋萝卜丝
- 【山东】蘑菇汤
- 胡萝卜酱肉盘
- 白色恋人 德普烘焙实验室
- 【天津】莴笋火腿拌粉丝
- 【山东】香煎带鱼
- 生死荣辱
- 生死轮回
- 生死醉梦
- 生死长夜
- 生死骨肉
- 生气什么什么的成语
- 生气勃勃
- 生气的的用英语怎么说
- 生气蓬勃
- 生活在美好里用英语怎么说
- 生活就是选择用英语怎么说
- 生活必需品用英语怎么说
- 生活总是有惊喜用英语怎么说
- 生活更有规律用英语怎么说
- 生活环境恶劣用英语怎么说
- 醉卧松下短歌（宋·陆游）
- 醉卧沙场印石失而复得（近现代末当代初·黄松鹤）
- 醉卧海棠图歌赠陆务观（宋·杨万里）
- 醉卧玉台禅房（明·黄淳）
- 醉卧白鹿洞延宾馆（当代·吴金水）
- 醉卧石处，彭来，夜更复至，余犹未起，彼言（当代·卢青山）
- 醉卧肖起作此止酒（当代·卢青山）
- 醉卧至夜半半醒中若有所愧者闻空庭石渠流水（宋·史尧弼）
- 醉卧赵文学榻上蘧然甚适觉赋此章（明·胡应麟）
- 醉卧道傍（宋·陆游）
- 醉卧道边觉而有赋（宋·陆游）
- 醉卧（宋·强至）
- 醉卧（当代·秦鸿）
- 醉厌厌/南歌子 醉厌厌（宋·贺铸）
- 醉去来辞五首（元·耶律铸）
- 国际图书与版权贸易(高等学校出版科学专业系列教材)
- 空姐教你考空姐
- 危机中的重建--唯物主义历史观的现代阐释(第2版)/当代中国马克思主义哲学中青年名家文库
- 水工混凝土结构(第2版)
- 经济法学(第3版创新思维法学教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 王群航选基金(2011)
- 现代女性健康与幸福之道
- 现代女性礼仪与修养指南
- 民俗典籍文字研究(第7辑)
- 何谓大师--历届诺贝尔经济学奖得主的成就
- 整合与超越--广州大都市圈发展研究
- 英国散文的流变(珍藏本)
- 组织复杂性管理
- 物理学理论的目的与结构/汉译世界学术名著丛书
- 反景入深林(人类学的观照理论与实践)