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诗文 罗汉果银耳羹
释义
罗汉果银耳羹的做法
“一道可针咳润肺的甜品。
罗汉果:罗汉果味甘性凉,归肺、大肠经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或肺燥咳嗽,百日咳等。现代医学研究证实,罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素,但它不产生热量,所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

银耳:银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。


将这两种东西结合,其实我的最大想法就是不用放糖,用罗汉果本身的甜味来代替冰糖,那样,我家的小胖子的肉还能少长些。”

食材明细

主料
  • 银耳 适量
辅料
  • 罗汉果 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

罗汉果银耳羹的做法步骤

  • 罗汉果银耳羹的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 罗汉果银耳羹的做法步骤:2
    2
    银耳泡发撕成小朵,罗汉果取适量果肉。
  • 罗汉果银耳羹的做法步骤:3
    3
    锅中加适量水,加入罗汉果肉。
  • 罗汉果银耳羹的做法步骤:4
    4
    加入银耳。
  • 罗汉果银耳羹的做法步骤:5
    5
    大火煮开,转中小火。
  • 罗汉果银耳羹的做法步骤:6
    6
    慢炖四十分钟左右至银耳变耳汤汁粘稠。

小窍门

如果孩子没尝过罗汉果,可先泡点罗汉果茶让他试喝一下,能接受罗汉果的味道,肯定就能接受这银耳羹的味道。不用担心,这罗汉果的味道,够甜,如果加上点果皮,效果更好。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类   冰品  
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更新时间:2025/3/11 19:44:56