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诗文	鲜上加鲜——滑蛋牛肉
释义	食材明细 主料 牛肉 100克 鸡蛋 2个 辅料 红椒 1个 葱 适量 料酒 适量 酱油 适量 食用油 适量 盐 适量 淀粉 适量 醋 适量 糖 适量 白胡椒粉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 滑蛋牛肉的做法步骤 1 将牛肉洗净血水切成薄片。 2 肉片放入小碗里倒入料酒，酱油，食用油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。 3 葱白洗净后切段，红辣椒去蒂去籽后洗净切成小块。 4 鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。 5 炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛肉片翻炒至变色，立即盛出。 6 炒熟的牛肉稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。 7 炒锅洗净后，再次倒入油烧热，放入葱和红辣椒炒香， 8 倒入盛有牛肉片的鸡蛋液，用铲子不断搅拌，待鸡蛋凝固后，调入少许醋、糖、白胡椒粉翻炒均匀后即可关火。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	剁椒鲜鱼卷 春游的小提篮—— 芝麻红枣饼~ 红烧茄子 香煎饭团 明虾鸡爪煲 蚝香水果三文鱼伴法式面包 干烧鱼 蒜蓉蒸茄子 一道香嫩入味又极其下饭的葱姜蒜炒肉片——蒜苗炒肉片 红油毛肚 柑桔蚝油凉拌蔬菜 酿豆腐 蚝皇北菇蒸鸡 蒜辣烟肉意面 冰糖雪梨 清脆爽口莴苣 鸡蛋木耳炒蚕豆 红烧带鱼 芒果酸奶 吃菜吃味道，味道靠酌料----风味糊涂鸡 啤酒烧排骨 红油金针菇 （金针菇不塞牙的小秘诀） 爱意浓浓~~ 青椒炒鸭肫 凉拌茼蒿

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。