诗文 | 虾米红烧茄子 |
释义 |
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食材明细
虾米红烧茄子的做法步骤
小窍门
1.茄子去皮口感好,喜欢吃茄子皮可以不去;
2.切好的茄子浸泡可以去黑色; 3.“炸”茄子,比炒菜的油要多些,不是真的炸; 4.收汁的时候要转为小火。
使用的厨具:炒锅
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