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诗文 避风塘大虾
释义
避风塘大虾的做法

食材明细

主料
  • 河虾 500g
  • 面包糠 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 椒盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 细辣椒面 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

避风塘大虾的做法步骤

  • 避风塘大虾的做法步骤:1
    1
    将虾处理干净。
  • 避风塘大虾的做法步骤:2
    2
    炒锅加油烧至六成热,将处理干净的虾下锅炸黄捞出,升温至八成热复炸。
  • 避风塘大虾的做法步骤:3
    3
    锅中放油,烧一2成热下入面包糠(油温不要太高)炸至微微变黄便可捞出,用吸油纸把多余的吸干,倒在盆中,在放入辣椒面、盐、鸡精、味精、椒盐。搅拌均匀。
  • 避风塘大虾的做法步骤:4
    4
    锅中放油少许,放入葱、姜、蒜,煸香。放入大虾,烹入料酒一点,调味。翻炒均匀,下入面包糠,翻炒均匀出锅装盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   朋友聚餐   午餐   学生  
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更新时间:2025/3/10 15:56:50