“2017.04.46晚餐，第一次尝试做蒜蓉虾。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉虾和面的做法步骤
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1用剪刀把剪成两片（尾部相连），掏掉黑色虾线，加入食用油、酱油、生粉、鸡精、盐。搅拌，浸泡8分钟。
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2蒜粒切碎，剁成蒜泥。切少量葱花。西芹少量切粒。红萝卜少量切粒。
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3在蒜泥中加入葱花、适量油、鸡精、酱油、生粉、盐后搅拌；平底锅放油，烧热后，倒入搅拌好的蒜泥，爆炒两分钟。出锅。
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4处理面饼。在面饼中加入开水，把面烫软后，加入鸡精、油、生粉搅拌后，把软化的面平整铺在四方盘里。
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5西芹粒、红萝卜粒加入食用油、生粉、盐、鸡精后爆炒1分钟后浇到平铺在四方盘的面上。
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6在面上铺开排放虾，铺上蒜蓉。洒上玉米粒、葱花、辣椒。 -
7放锅里蒸七八分钟，搞定。
小窍门
辅助食材可以根据个人口味喜好，自己调配(^^)
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜