正宗青鱼三吃的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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青鱼宰杀收拾好，把鱼肉和鱼排分割切块，鱼头从中间切开，加入葱姜、食盐、料酒，拌匀后放冰箱冷藏一晚备用（省略杀鱼过程，太血腥）。
2
准备一鱼三吃食材。
3
先把鱼肉和鱼排中加入和胡椒粉，腌制10分钟备用，利用这段腌制的时间准备鱼头萝卜丝汤。
4
葱姜切丝。
5
白萝卜、胡萝卜切丝。
6
萝卜丝焯水1分钟，去掉辛辣味和臭萝卜气。
7
萝卜丝捞出后用凉水冲洗。
8
砂锅加入纯净水烧开。
9
水开后加入萝卜丝和葱姜丝，砂锅开大火炖煮。
10
用厨房纸吸干鱼头鱼排水分。
11
这个鱼头汤我用了整个鱼头和一块鱼骨。
12
锅中倒入食用油。
13
下入鱼头炸至表面金黄捞出。
14
放入砂锅中。
15
加入白胡椒粉。
16
加入白糖。
17
加入食盐。
18
加入陈皮。
19
大火炖十分钟后转中火慢炖。
20
把鱼排和鱼腩捡出，鱼肉切成1.5厘米宽的长条，根据成熟时间分别油炸。
21
外酥里嫩的鱼肉。
22
焦香满口的鱼排。
23
鱼排和鱼肉炸好后，把炖煮好的鱼汤中加入香菜碎。
24
暖胃靓汤，加入白胡椒粉和陈皮的鱼汤，清甜可口，没有一丝鱼腥味。
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成品图。
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成品图。

诗文	青鱼三吃
释义	“妹夫拿来了一条十多斤重的大青鱼，宰杀后做了一鱼三吃，鱼头加萝卜煲汤、鱼排和鱼肉分别煎炸，配上玉米面饼子，在初雪的周末，一家人吃的暖胃暖心，其乐融融。” 食材明细主料大青鱼 1条辅料白萝卜 100g 胡萝卜 30g 调料葱白 3棵姜 50g 陈皮 1块黑胡椒碎 3匙食盐 5匙白糖 1勺料酒 2匙白胡椒粉 1勺咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度青鱼三吃的做法步骤 1 青鱼宰杀收拾好，把鱼肉和鱼排分割切块，鱼头从中间切开，加入葱姜、食盐、料酒，拌匀后放冰箱冷藏一晚备用（省略杀鱼过程，太血腥）。 2 准备一鱼三吃食材。 3 先把鱼肉和鱼排中加入和胡椒粉，腌制10分钟备用，利用这段腌制的时间准备鱼头萝卜丝汤。 4 葱姜切丝。 5 白萝卜、胡萝卜切丝。 6 萝卜丝焯水1分钟，去掉辛辣味和臭萝卜气。 7 萝卜丝捞出后用凉水冲洗。 8 砂锅加入纯净水烧开。 9 水开后加入萝卜丝和葱姜丝，砂锅开大火炖煮。 10 用厨房纸吸干鱼头鱼排水分。 11 这个鱼头汤我用了整个鱼头和一块鱼骨。 12 锅中倒入食用油。 13 下入鱼头炸至表面金黄捞出。 14 放入砂锅中。 15 加入白胡椒粉。 16 加入白糖。 17 加入食盐。 18 加入陈皮。 19 大火炖十分钟后转中火慢炖。 20 把鱼排和鱼腩捡出，鱼肉切成1.5厘米宽的长条，根据成熟时间分别油炸。 21 外酥里嫩的鱼肉。 22 焦香满口的鱼排。 23 鱼排和鱼肉炸好后，把炖煮好的鱼汤中加入香菜碎。 24 暖胃靓汤，加入白胡椒粉和陈皮的鱼汤，清甜可口，没有一丝鱼腥味。 25 成品图。 26 成品图。使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	美味咖喱蟹苹果黄瓜汁可口的莓果酸奶代餐宫保鸡丁三杯秋梨鸡美味豆腐煲粉丝娃娃菜香辣孜然土豆丁博子炒面剁椒鱼头香菜豆腐剁椒金针菇香葱厚蛋烧波尔卡面包酱牛肉芝士年糕火锅周末简单饮食---皮蛋瘦肉粥芹菜炒肉片芸豆蒸饺壮士，干了这碗拌面丝瓜炒肉片酱香茄子包清蒸大闸蟹香辣千张包肉干锅蒸扇贝

食材明细

青鱼三吃的做法步骤