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诗文
金针白玉浓汤
释义
“先生周六钓到很多野生鱼,我挑了一条最大的鲫鱼和两条汪刺鱼一起煮汤……”
食材明细
主料
鲫鱼
250g
汪刺鱼
2 条
豆腐
1盒
针金菇
100g
辅料
葱
3根
蒜瓣
3片
韭黄
适量
调料
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
金针白玉浓汤的做法步骤
1
食材如图,处理干净。
2
起油锅,爆香蒜瓣。
3
放入鱼两面煎金黄。
4
取出鱼,放入炖锅,加入适量冷开水。
5
大火煮沸。
6
去掉浮沫。
7
大火煮至汤色变乳白色。
8
放入豆腐。
9
放入金针菇,再次煮沸,调小火炖。
10
小火炖煮10分钟左右加入盐、鸡精和韭黄。
11
再小火炖5分钟,即可。
12
乳白色的浓汤。
13
加入葱增加点颜色。
14
当作晚餐汤。
15
浓汤鲜美。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/18 18:05:16