首先把拌着吃的酱汁做起来，番茄切丁，红椒切小丁，香菜切碎，洋葱超碎，加少量盐拌匀，非常简单易做。

然后就准备好我们需要的材料，牛油果切好，生菜整片洗好，芝士切好，待用。

鸡腿肉去骨竖纹切块，虾去头去壳去肠切双飞，用adobo和胡椒粉提前腌20分钟，现在开始煎了，最后要加点盐。

墨西哥薄饼用另一个锅两面加热。

墨西哥饼加热后加上煎好的鸡肉和虾，铺上芝士和牛油果，再加上生菜对折起来，或卷起来，配上刚才错好的鲜番茄丁讲一起吃。