正宗蛋黄豆沙酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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红豆提前一晚浸泡，放到电饭锅里面焖熟，煮至一捏就碎的状态就可以了，用辅食机搅打成糊状。
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将红豆糊放入不粘锅，放糖，油后不停地搅拌。(红豆糊里面的水不可过多，以免加长煮的时间，油可以稍微放多点)
3
凉至温度可以用手揉时进行揉捏，摔打搓成团，放冰箱恒温保存。
4
蛋黄清洗一遍，过白酒一次，放入空气炸锅180度5分钟。
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5分钟后不要立即拿出，先放凉。
6
将蛋黄包入豆沙馅中，搓圆。
7
用保鲜膜包住，放冰箱恒温保存方便定型。
8
油皮:150g中筋粉，加入油，糖，适量清水揉至光滑面团(不可太干)，放置冰箱恒温松弛30分钟。
9
油酥:90克低筋面粉，加入适量猪油揉至光滑面团(不可太干)，放置冰箱恒温松弛30分钟。
10
拿出并搓成同长度条状。
11
切分成同等长度剂子。
12
将一个个油皮擀平，将油酥包入，虎口收紧。
13
收口向上，擀平成牛舌状。
14
从下往上卷起，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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打竖，擀平至牛舌状，从下而上卷起，再次松弛30分钟。
16
将2边折起，压紧，擀成面皮。
17
将豆沙蛋黄馅包入。
18
整理成型。
19
用刷子刷上蛋黄。
20
最后撒上适量的黑芝麻。
21
180度20分钟烘烤。
22
这样就做好啦！

诗文	蛋黄豆沙酥
释义	食材明细主料中筋面粉 150g 低筋面粉 90g 红豆适量咸蛋黄 8个辅料猪油适量调料糖适量食用油适量甜味口味酥工艺数小时耗时普通难度蛋黄豆沙酥的做法步骤 1 红豆提前一晚浸泡，放到电饭锅里面焖熟，煮至一捏就碎的状态就可以了，用辅食机搅打成糊状。 2 将红豆糊放入不粘锅，放糖，油后不停地搅拌。(红豆糊里面的水不可过多，以免加长煮的时间，油可以稍微放多点) 3 凉至温度可以用手揉时进行揉捏，摔打搓成团，放冰箱恒温保存。 4 蛋黄清洗一遍，过白酒一次，放入空气炸锅180度5分钟。 5 5分钟后不要立即拿出，先放凉。 6 将蛋黄包入豆沙馅中，搓圆。 7 用保鲜膜包住，放冰箱恒温保存方便定型。 8 油皮:150g中筋粉，加入油，糖，适量清水揉至光滑面团(不可太干)，放置冰箱恒温松弛30分钟。 9 油酥:90克低筋面粉，加入适量猪油揉至光滑面团(不可太干)，放置冰箱恒温松弛30分钟。 10 拿出并搓成同长度条状。 11 切分成同等长度剂子。 12 将一个个油皮擀平，将油酥包入，虎口收紧。 13 收口向上，擀平成牛舌状。 14 从下往上卷起，盖上保鲜膜松弛30分钟。 15 打竖，擀平至牛舌状，从下而上卷起，再次松弛30分钟。 16 将2边折起，压紧，擀成面皮。 17 将豆沙蛋黄馅包入。 18 整理成型。 19 用刷子刷上蛋黄。 20 最后撒上适量的黑芝麻。 21 180度20分钟烘烤。 22 这样就做好啦！使用的厨具：空气炸锅所属分类：烘焙老人下午茶零食学生
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食材明细

蛋黄豆沙酥的做法步骤