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诗文 金汤牛肉
释义
金汤牛肉的做法
“今天想吃点有味道的,想到了金汤肥牛,酸辣过瘾??懒得去超市,翻到冰箱里有一块牛肉,就是瘦了点,不算肥牛,尽量切薄一点,就勉强用这个来做吧。”

食材明细

主料
  • 牛肉 3两
辅料
  • 金针菇 半把
  • 豆皮 1张
  • 粉丝 一把
  • 黄色西红柿 一个
  • 海南黄灯笼椒酱 2匙
  • 蒜片 少许
  • 姜丝 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 原味 口味
  • 未知 难度

金汤牛肉的做法步骤

  • 金汤牛肉的做法步骤:1
    1
    牛肉切片,尽量切薄一些,然后少许放盐、花椒粉、胡椒粉、姜粉、料酒,拌匀腌十分钟。
  • 金汤牛肉的做法步骤:2
    2
    准备金针菇,豆皮,粉丝。
  • 金汤牛肉的做法步骤:3
    3
    用开水烫一下捞出放锅底备用。
  • 金汤牛肉的做法步骤:4
    4
    烧开水将牛肉也下锅烫熟,前面肉腌过了,什么也不放,水开了滚两下就好了,铺在金针菇上面。
  • 金汤牛肉的做法步骤:5
    5
    准备海南黄灯笼辣椒酱,姜丝,蒜片,这个季节没有黄西红柿,我用的西红柿酱,酸酸的,味道很好,不用放米醋了。
  • 金汤牛肉的做法步骤:6
    6
    锅热了倒油放入蒜片,姜丝,辣椒酱炒香。
  • 金汤牛肉的做法步骤:7
    7
    加入黄西红柿酱(没有黄西红柿,可以放白米醋)炒匀。
  • 金汤牛肉的做法步骤:8
    8
    加水,滚两分钟,加盐,胡椒粉,鸡精。
  • 金汤牛肉的做法步骤:9
    9
    将煮好的汤倒入备好牛肉上,开火稍微煮一下,放尖椒、香菜。
  • 金汤牛肉的做法步骤:10
    10
    汤汁稍微多一点,酸辣爽口,泡饭也好吃。
  • 金汤牛肉的做法步骤:11
    11
    成品。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 10:40:45