“此酱微辣，有麻酱的香，黄豆酱的鲜，适合拌面和抹馒头。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸杂酱面的做法步骤
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1原料：黄豆酱、麻酱、猪肉馅、辣椒面、葱。 -
2将葱切成葱花待用。取黄豆酱和芝麻酱各50克调匀，调制酱料时可根据情况和个人喜好添加适量的水。 -
3炒锅中加适量食用油。 -
4油热后加入葱花爆香。 -
5加入肉馅炒制。 -
6肉馅炒到断生。 -
7加入调好的酱料。 -
8炒制时根据情况可适量加水。 -
9加入适量辣椒面，炒匀出锅。 -
10炸好的酱。
小窍门
1、炸酱时可根据个人喜欢适当加水。
2、炸酱时注意炉火的大小，火太大炸酱时容易扒锅。
2、炸酱时注意炉火的大小，火太大炸酱时容易扒锅。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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