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诗文	玉米乳酪司康
释义	食材明细 主料 高筋面粉 40克 低筋面粉 160克 黄油 50克 泡打粉 5克 细砂糖 40克 盐 2克 淡奶油 100克 鸡蛋 30克 切达干酪 70克 辅料 玉米罐头 55克 调料 表面装饰 适量 蛋白 5克 糖粉 15克 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 玉米乳酪司康的做法步骤 1 材料备齐，黄油不用软化。蛋清蛋黄分开，取蛋黄+适量蛋清凑成30克。玉米粒控干水份。 2 干酪切成丝。 3 高筋面粉，低筋面粉糖，盐发酵粉，淡奶油，黄油，鸡蛋混合。 4 用刮板辅助搅拌到不见黄油。 5 加入玉米粒和干酪丝切拌均匀。 6 面团整形成长方形，从中间切开， 7 叠加在一起，压扁，再切开，重复2-3次。 8 最后整形成方形，厚2CM。包好保鲜膜冷藏1小时。 9 5克蛋清糖粉拌匀备用。 10 冷藏好的面饼切成8块，刷糖浆。 11 空气炸锅180度先烘烤15分钟，翻面再烘烤7-8分钟即可。 12 出炉放凉即可！ 使用的厨具：空气炸锅 所属分类： 烘焙   下午茶
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