本书较详细地介绍了各类适用于家庭的日常菜的烹制方法，全书通俗易懂，照顾面广，是广大家庭主妇的得力助手。

编辑寄语

一 家庭成员的饮食

二 家庭烹调常识

三 家庭烹调小窍门

四 365日不重样菜谱

切葱防流泪法：切葱时，往往有一股气味刺激人的眼睛，使眼里流泪。要想避免这种现象，可以在切葱前把切刀放在冰水里浸一会儿，或把葱蘸上冷水来切，也可以把葱放入冰箱里呆一会再切，就不会刺眼了。