“立秋后肉丝瓜做菜有点变黑，口感没有夏季的好吃，而同是丝瓜系的八角丝瓜嫩度和口感及出品的颜色与夏季没什么差别，做出汤来依然是鲜香、嫩滑、色泽碧绿。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾皮八角丝瓜汤的做法步骤
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1准备好食材 -
2炒锅倒入适量的食用油，大火炒香 -
3改小火，放入虾皮翻炒两下 -
4放入八角丝瓜，用大火快炒至软 -
5倒入适量的凉白开（骨头汤），煮开锅放入适量的盐和适量的味极鲜，出锅。 -
6是不是，碧绿碧绿的？看着就有食欲。 -
7成品
小窍门
一定要用小火炒虾皮，翻炒两下就行，时间不能太长。
使用的厨具：不粘锅
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夏季食谱