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诗文 鸡蛋炒蘑菇
释义
鸡蛋炒蘑菇的做法
“鸡蛋蘑菇炒香蒜,很鲜很简单的一道家常小菜”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 草菇 500g(或平菇)
  • 蒜苗 3颗
  • 红辣椒 1个
辅料
  • 2片
  • 生抽 适量
  • 鸡精 1匙
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋炒蘑菇的做法步骤

  • 鸡蛋炒蘑菇的做法步骤:1
    1
    所以食材洗净切好备用
  • 鸡蛋炒蘑菇的做法步骤:2
    2
    锅里烧开水放入蘑菇焯水,水开倒入蘑菇煮30秒,不要久了,不然蘑菇就太老了。这一步骤是去除蘑菇里多余的水分
  • 鸡蛋炒蘑菇的做法步骤:3
    3
    焯好捞出沥干
  • 鸡蛋炒蘑菇的做法步骤:4
    4
    锅烧热倒油烧热热的,然后把打好的鸡蛋倒入锅中煎
  • 5
    把鸡蛋翻一面就关火,锅热的余温可以把鸡蛋煎熟,然后盛起来待用,鸡蛋这样会很嫩
  • 6
    盛起鸡蛋的锅内有油需要再放油了,开火放入姜爆香
  • 鸡蛋炒蘑菇的做法步骤:7
    7
    倒入蒜叶炒香
  • 鸡蛋炒蘑菇的做法步骤:8
    8
    倒入沥干的蘑菇大火翻炒,
  • 鸡蛋炒蘑菇的做法步骤:9
    9
    加入适量盐和生抽炒匀
  • 鸡蛋炒蘑菇的做法步骤:10
    10
    倒入煎鸡蛋继续大火翻炒
  • 鸡蛋炒蘑菇的做法步骤:11
    11
    溜点水在锅里翻炒,然后加入切好的红辣椒和鸡精翻炒片刻即可关火
  • 鸡蛋炒蘑菇的做法步骤:12
    12
    炒好的鸡蛋蘑菇特别鲜
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:19:41