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诗文	无油麻酱手撕鸡丝
释义	食材明细 主料 鸡里脊 适量 辅料 芝麻酱 适量 辣椒油 少许 花椒油 少许 生抽 少许 白醋 少许 盐 少许 鸡精 少许 香油 少许 葱 少许 原味 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 无油麻酱手撕鸡丝的做法步骤 1 鸡肉焯水，捞出 2 用手把鸡肉撕成鸡丝 3 鸡肉全部撕成鸡丝待用 4 芝麻酱加水调匀，倒入锅中 5 依次加入辣椒油，花椒油，生抽，白醋，都加少许 6 调完酱汁后，锅中放入鸡丝 7 翻炒鸡丝 8 加盐和鸡精，淋少许香油，撒上葱花 9 出锅装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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