“海蛎4两，蒜苗半颗，鸡蛋四个，生粉少许，盐，味精，鸡粉，白胡椒粉适量。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海蛎煎蛋的做法步骤
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1海蛎洗净漓水待用。 -
2蒜苗洗净切碎。 -
3鸡蛋落味打散。 -
4把海蛎用开水烫一下，沥干水。将干生粉，胡椒粉，蒜苗放入轻轻捞匀腌一下。再放入鸡蛋液中稍拌。 -
5锅烧热放油，再下入混合的海蛎鸡蛋液，改小火慢煎，要两面煎至熟。 -
6装盘即可。
小窍门
海蛎在加工过程中要轻轻的，影响美观，并且煎好后易出水。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜