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诗文
山药早餐饼
释义
“山药健脾养胃,适合小孩子吃,如果不喜欢山药可以不放”
食材明细
主料
山药
适量
红萝卜
适量
葱花
适量
鸡蛋
适量
面粉
适量
辅料
芝麻
适量
油
适量
原味 口味
未知 难度
山药早餐饼的做法步骤
1
准备好食材,不喜欢吃山药可以不放山药哦。
2
山药去皮切片,锅中加水烧开后放入山药蒸15分钟,打入两个鸡蛋,捣碎,用叉子或擀面杖。
3
这样就可以了,然后加入4克酵母粉搅拌均匀。
4
然后加入300克面粉搅拌均匀,分次加入温水搅拌成面糊。
5
像这样的稠度,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚,或者放到温暖的地方醒发至两倍大小。
6
我是晚上和面早上做饼,这是放冰箱冷藏一晚后的面糊。
7
红萝卜切丝再切丁,葱切成葱花。
8
锅中加油把红萝卜炒软晾凉。
9
红萝卜和葱花加入面糊中,放点盐,花椒粉搅拌均匀,不要顺一个方向搅拌,上下左右搅拌。
10
搅拌成这样就可以了。
11
锅中刷油,倒入面糊,摊平,撒上芝麻。
12
烙五六分钟左右翻面,我的饼后就多烙了一会,如果表面的面糊都成型了差不多就可以翻面了。
13
翻面再烙五分钟左右,烙到两面金黄色,用铲子按压能快速回弹证明熟了。
14
切成块就可以吃了。
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更新时间:2025/3/19 10:48:52