“新鲜的土豆上市了，最喜欢这样炖的沙沙的口感，搭配五花肉不油腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五花肉烧山药的做法步骤
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1准备食材。 -
2山药去皮切成块，清水寖泡。 -
3五花肉切块，葱切段，姜切片。 -
4锅中放入五花肉小火煸炒出油。 -
5放入所有的香料进行煸炒出味。 -
6淋入生抽，料酒，蚝油，老抽几滴翻炒几下出味。 -
7倒入热水1碗，盖上锅盖闷烧30分钟。 -
8放入山药块。 -
9放入盐2克，盖上锅盖闷烧8分钟。 -
10烧至汤汁浓厚即可断火。 -
11撒上香葱碎即可出锅。 -
12成品图。
小窍门
山药切成块用清水寖泡，以防氧化变黑。
使用的厨具：炒锅
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