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诗文
炸面托
释义
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
盐
适量
泡打粉
适量
酵母
适量
其他 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
炸面托的做法步骤
1
500克面粉5克酵母,3克泡打粉,6克盐加温水活成面糊,比平时蒸馒头面稍微稀点,别太稀了,用快子多搅打几下上劲,醒发2个小时,这是醒好后的面。
2
油温5成,用快子挑起面,卷一下,卷成合适大小的面团,下锅炸制,小火慢炸,炸到变色熟透捞出,这一步必须小火,火大了容易外面糊了,里面不熟。
3
炸熟捞出控油,可搭配胡辣汤。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/18 22:50:56