“由于母亲怀孕期间通过胎盘给婴儿输送的铁只够婴儿消耗4-6个月，所以最早添加的婴儿辅食必须是富含铁的食品，如婴儿营养米粉，瘦肉，肝脏等。
今天介绍的是含铁极高的牛肉，牛肉泥的做法，鸡肉猪肉的做法也看这一篇就够了。牛肉中的铁，蛋白质含量高，而脂肪含量低。牛肉还含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，同时牛肉中所含的锌、镁有助于合成蛋白质、增强肌肉力量。
参考月龄：6-10M+
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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微信公众号：一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
牛肉泥 的做法步骤
-
1食材：适量牛肉（选瘦的部分，比如后腿肚内芯或者里脊） -
2去除牛肉白色腱膜，买的时候不要买筋膜多的牛肉。牛肉切成丁，放入清水煮（可放葱姜，也可不放），把漂浮的浮沫去掉。 -
3煮30-40分钟或者压力锅15分钟左右，煮熟的牛肉丁带点刚刚的牛肉汤一起加入辅食机搅打成牛肉泥。这里加的汤如果漫过牛肉，得到的牛肉泥将会是非常细腻的。小贴士：鸡肉泥猪肉泥和牛肉泥是一样的做法，不过鸡肉和猪肉在锅中煮的时候比牛肉容易熟一点，时间可以缩短10分钟。 -
4取出要吃的分量，柚妈图片上的牛肉泥，不是特别细腻，带着丝丝纤维但也不大，这样的牛肉泥适合8个月以上的宝宝吃。 -
5多余的放入辅食盒。 -
6冷冻成型后脱模装保鲜袋冷冻保存。之所以用辅食盒，就在于冰冻成一小个一小个，下次食用的时候，只要取个一个或两个即可，避免全部都加热。还有妈妈问，要买多少个辅食盒，冷藏辅食盒一套+冷冻的辅食盒1-2个就够了，辅食泥冷冻4小时以上就可以一块块取下来，放保鲜袋中，接下来可以再做新的泥放辅食盒中，循环利用。
小窍门
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使用的厨具：电压力锅、食物调理机、煮锅
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