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诗文 干锅虾
释义
干锅虾的做法
“好久没吃虾了,来做个干锅虾,做好后放在电磁炉上开最小的火,边吃边加热,冬天吃这个别说有多爽了……”

食材明细

主料
  • 适量
  • 土豆 适量
  • 洋葱 少许
  • 包菜 适量
  • 大葱 适量
  • 青辣椒 适量
  • 芹菜 适量
  • 红辣椒 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 泡姜 少许
  • 豆瓣酱 适量
  • 火锅料 少许
  • 适量
  • 香菜 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 芝麻 适量
  • 麻辣 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

干锅虾的做法步骤

  • 干锅虾的做法步骤:1
    1
    准备好配菜。
  • 干锅虾的做法步骤:2
    2
    虾去虾头和虾线,然后加入料酒少许酱油和生姜腌制一会儿。
  • 干锅虾的做法步骤:3
    3
    锅中倒入油烧热下土豆条炸至金黄捞出备用。
  • 干锅虾的做法步骤:4
    4
    虾裹上淀粉拌匀,放油中炸五六分钟捞出,喜欢干点的可以多炸一会儿。
  • 干锅虾的做法步骤:5
    5
    锅中剩余的油里加适量豆瓣酱炒香,再加入各种配料(除了包菜和土豆)翻炒一会儿。
  • 干锅虾的做法步骤:6
    6
    再加入泡姜,酱油,火锅底料,包菜和适量清水煮一会儿。
  • 干锅虾的做法步骤:7
    7
    再放入土豆和虾翻炒,待汤汁浓稠就可以关火了。
  • 干锅虾的做法步骤:8
    8
    洒上芝麻和香菜,放在电磁炉上慢慢享受吧!巴适哦。

小窍门

炸土豆的油可以倒一些出来,再炸虾。
根据自己吃辣的程度来决定辣椒和豆瓣酱,火锅底料的量。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 22:03:38