“??方太美食大课堂??第1?2?道??麻婆豆腐??
麻婆豆腐??软嫩麻辣，一定要趁热吃哦??”
食材明细
- 香辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1??主料??嫩豆腐??：350g；牛肉??：100g；火锅底料??：10g；郫县豆瓣酱：10g；干辣椒???：8个；麻椒??：4g；生抽??：5g；老抽?：5g；耗油??：5g；水淀粉??：30g； -
2豆腐??划口切块??，
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3做麻婆豆腐前，方太烟灶??锅烧空气，加水??
-
4用沸水??焯烫一下，口感会更好哦??
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5接着锅烧??空气??，另外热锅冷油??
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6加入牛肉粒??翻炒变色，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入海底捞火锅底料??、干辣椒???和麻椒??煸炒出香味后，加入豆腐和水，大火??煮开，再加入生抽??、老抽?和耗油??调味??
-
7最后淋少许水淀粉??勾芡后就出锅啦??
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8麻婆豆腐??软嫩麻辣，一定要趁热吃哦??
小窍门
1?食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
2?麻婆豆腐??软嫩麻辣，一定要趁热吃哦??
2?麻婆豆腐??软嫩麻辣，一定要趁热吃哦??
使用的厨具：其他、炒锅
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