??主料??嫩豆腐??：350g；牛肉??：100g；火锅底料??：10g；郫县豆瓣酱：10g；干辣椒???：8个；麻椒??：4g；生抽??：5g；老抽?：5g；耗油??：5g；水淀粉??：30g；

豆腐??划口切块??，

做麻婆豆腐前，方太烟灶??锅烧空气，加水??

用沸水??焯烫一下，口感会更好哦??

接着锅烧??空气??，另外热锅冷油??

加入牛肉粒??翻炒变色，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入海底捞火锅底料??、干辣椒???和麻椒??煸炒出香味后，加入豆腐和水，大火??煮开，再加入生抽??、老抽?和耗油??调味??

最后淋少许水淀粉??勾芡后就出锅啦??

麻婆豆腐??软嫩麻辣，一定要趁热吃哦??