食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣汤的做法步骤
-
1豆腐先切片 -
2再切丝，泡在水里 -
3香菇切丝 -
4木耳切丝 -
5锅中少许油，加一点料酒，小火煸炒香菇 -
6加高汤，下入木耳丝，豆腐丝。烧开后，加盐，鸡精，生抽，老抽。烧开煮几分钟 -
7碗里放葱花，香油，醋和白胡椒粉搅拌均匀 -
8水淀粉，分三次加入汤中，使食材悬浮在汤中，烧开表面冒大泡，分散着下入鸡蛋液 -
9将汤倒入碗中，用勺子搅拌均匀即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
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