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诗文 酸辣汤
释义
酸辣汤的做法

食材明细

主料
  • 豆腐 1块
  • 木耳 8朵
  • 香菇 5个
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 5g
  • 鸡精 2g
  • 高汤 500g
  • 5小勺
  • 白胡椒粉 1小勺
  • 生抽 7g
  • 老抽 3g
  • 香油 3g
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

酸辣汤的做法步骤

  • 酸辣汤的做法步骤:1
    1
    豆腐先切片
  • 酸辣汤的做法步骤:2
    2
    再切丝,泡在水里
  • 酸辣汤的做法步骤:3
    3
    香菇切丝
  • 酸辣汤的做法步骤:4
    4
    木耳切丝
  • 酸辣汤的做法步骤:5
    5
    锅中少许油,加一点料酒,小火煸炒香菇
  • 酸辣汤的做法步骤:6
    6
    加高汤,下入木耳丝,豆腐丝。烧开后,加盐,鸡精,生抽,老抽。烧开煮几分钟
  • 酸辣汤的做法步骤:7
    7
    碗里放葱花,香油,醋和白胡椒粉搅拌均匀
  • 酸辣汤的做法步骤:8
    8
    水淀粉,分三次加入汤中,使食材悬浮在汤中,烧开表面冒大泡,分散着下入鸡蛋液
  • 酸辣汤的做法步骤:9
    9
    将汤倒入碗中,用勺子搅拌均匀即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/15 1:49:45