“此配方：我用的是Beko倍科厨师机K6。
山药+胡萝卜+香菇+鸡肉，做成丸子，既有肉类的营养，也健康美味！荤素搭配，超喜欢吃！
做法简单，可以多做一点密封冷冻起来！用料：鸡胸肉50克山药20克胡萝卜20克香菇2朵淀粉15克适量：料酒、盐、蚝油、五香粉、酱油。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
山药鸡肉丸子的做法步骤
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1香菇用水泡发。 -
2胡萝卜、山药去皮切块、香菇切条。
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3鸡肉切块。
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4厨师机装上绞肉配件。
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5鸡肉放配件盘的孔中。
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6开机转1档，将肉打成泥。
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7胡萝卜、山药、香菇同样打成泥。
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8鸡肉泥、蔬菜泥放碗中，+淀粉。
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9+料酒、盐。
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10+蚝油、五香粉、酱油。
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11用筷子顺时针搅拌上劲（让馅料变粘稠成型）。
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12手沾少许温水，把馅料放在手心、握拳，从虎口处挤出小丸子。
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13放入抹了层油的盘子上。
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14水烧开，放盘子中火蒸15分钟。
小窍门
1、处理山药时，戴手套比较好；
2、厨师机静音版，用绞肉配件绞的肉又快又好！只需开机，省心省力省事！
2、厨师机静音版，用绞肉配件绞的肉又快又好！只需开机，省心省力省事！
使用的厨具：厨师机
所属分类：
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