“在这里发现大多数筒子很喜欢做寿司,我有几点自己的心得,和大家分享,不知道是否对大家有帮助”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 生鲜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
寿司的做法步骤
-
1虾肉泥摊成饼状、包好蒸熟。 -
2鸡蛋蒸成蛋糕。 -
3黄瓜，胡萝卜切成条，用少许盐腌制一下，然后用白醋和糖浸泡一会。 -
4把４种材料，叠成４方形，用海苔卷好。 -
5最好卷成４方形。 -
6在竹帘上铺一层保鲜膜，再铺上米饭。 -
7连同保鲜膜一起卷成４方形。 -
8剥去保鲜膜。 -
9...... -
10寿司切断。 -
11在鱼籽里滚一下，尽量均匀些。 -
12来张合影。
小窍门
１:寿司米不一定要用所谓的日本米或者加糯米,普通的米一样也可以
２:寿司醋也不必用专门的寿司醋,自己可以调.
大致比例:30cc白醋（约2大勺）加16g白糖（约4小勺）5g盐（约1小勺）拌匀
３:铺米饭不能把整张海苔铺满,这样会很难卷好.只要铺到海苔的２／３就可以了
不要把海苔卷到米饭里去,这样也比较难切
至于里面的东西,自己喜欢什么就加什么,也不一定非是黄瓜,胡萝卜之类的
２:寿司醋也不必用专门的寿司醋,自己可以调.
大致比例:30cc白醋（约2大勺）加16g白糖（约4小勺）5g盐（约1小勺）拌匀
３:铺米饭不能把整张海苔铺满,这样会很难卷好.只要铺到海苔的２／３就可以了
不要把海苔卷到米饭里去,这样也比较难切
至于里面的东西,自己喜欢什么就加什么,也不一定非是黄瓜,胡萝卜之类的
所属分类：
夏季食谱
寿司