食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
小餐包的做法步骤
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1将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面；
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2大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面；
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3也是大约10分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲；
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4这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时后。停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶；
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5再次的用普通面包键揉面10分钟，排气；
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6取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆；
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7放入烤箱再次的发酵，40度大约40分钟，烤箱底部可放一盘热水防干燥；
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8面团胀大发胖后，取出表面刷全蛋液；
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9撒上一层芝麻，然后入烤箱150度25分钟烤焙即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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