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诗文	小餐包
释义	食材明细 主料 牛奶 290克 黄油 30克 盐 4克 白砂糖 40克 奶粉 20克 高筋面粉 450克 酵母 4克 辅料 芝麻 少许 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 小餐包的做法步骤 1 将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面； 2 大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面； 3 也是大约10分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲； 4 这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时后。停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶； 5 再次的用普通面包键揉面10分钟，排气； 6 取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆； 7 放入烤箱再次的发酵，40度大约40分钟，烤箱底部可放一盘热水防干燥； 8 面团胀大发胖后，取出表面刷全蛋液； 9 撒上一层芝麻，然后入烤箱150度25分钟烤焙即可 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   早餐
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