食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
老婆饼的做法步骤
-
1首先做糯米馅，水，细砂糖，猪油一起倒入锅中
-
2大火煮开至沸腾，然后转小火，倒入全部的糯米粉，快速搅拌均匀。使糯米粉和水完全混合成为粘稠的馅状，然后关火
-
3倒入熟的白芝麻，搅拌均匀
-
4将做好的糯米馅放入大一点的盘子中，放冰箱冷藏一个小时至不粘手为止
-
5把所有水油皮的配料放盆中，揉成柔软的面团
-
6将水油皮面团平均分成16份，揉成圆球，盖保鲜膜静置松弛三十分钟
-
7将油酥配料放盆中，活成油酥面团，也平均分成16份
-
8将冷藏好的糯米馅拿出来，平均分成16份
-
9拿一个水油皮面团，按扁，包上一个油酥面团
-
10捏紧封口，收口朝下放案板上。将所有面团全部包完，暂时不用的盖保鲜膜，防止面团变干
-
11将面团擀成长椭圆形
-
12从上至下卷起来，卷成面卷
-
13拿一个面卷按扁，再擀开，卷起来
-
14将两擀两卷的面卷盖保鲜膜，静置松弛15分钟
-
15将面卷擀成圆形的面片
-
16面片中间放一份糯米馅，收口捏紧
-
17包好的老婆饼收口朝下放案板上，用手稍微用力按扁，然后放在烤盘上
-
18在老婆饼上刷一层全蛋液，撒上白芝麻
-
19在老婆饼表面用锋利的刀片划三道口子！口子的深度要划穿面皮，然后再静置15分钟
-
20烤箱中层，上下火186度烤15分钟至表面金黄即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
零食
- 红糖红烧肉
- 粉葛龙骨汤
- 酸菜炖猪肉
- 风干肠烧芹菜
- 免揉面馅饼
- 码住??30分钟红烧牛腩秘?方法
- 丑包子
- 滑嫩鸡丁
- 辣炒咸菜丝
- 糯米甜酒酿
- 西红柿鸡蛋菌菇汤
- 青椒炒鸡蛋
- 桃胶三宝
- 西蓝花炒牛肉
- 黑椒牛仔骨
- 白萝卜煲干鱿鱼
- 鸡腿肉炒萝卜
- 娃娃菜冻豆腐牛腩煲
- 三色粗糧饅頭
- 百合蒸牛肉
- 萝卜丝小丸子
- 栗子烧鸡块
- 芹菜雪梨胡萝卜汁
- 烤红薯(空气炸锅)
- 糯米笋炒肉丝
- 打成什么什么的成语
- 打成平手
- 打我电话用英语怎么说
- 打打什么什么的成语
- 打打闹闹
- 打扫动词用英语怎么说
- 打扫我的房间用英语怎么说
- 打扫房子用英语怎么说
- 打扫爸爸的房间用英语怎么说
- 打扰了格林女士用英语怎么说
- 打扰了请原谅用英语怎么说
- 打扰房间用英语怎么说
- 打折销售用英语怎么说
- 打抱不平
- 打抱什么什么的成语
- 从仁叔求楷笏四首（宋·葛胜仲）
- 从仕（唐·韩愈）
- 从伯氏携稚孺游保庆即事（宋·王洋）
- 从何使君父子游墨池分韵得名字（宋·李焘）
- 从侄吉臣辑龙砂诗存，属予校定，因成二律（清·王润生）
- 从侄柞索兰（清·孔继涵）
- 从俞少孟觅橘（宋·赵蕃）
- 从元太守夏宴西楼（唐·王建）
- 从元衡借庐山记偶成三首（宋·赵蕃）
- 从兄德观父与集同出荣州府君宋亡隐居不仕而（元·虞集）
- 从兄龙武将军没于边戍过旧营宅作（唐末宋初·徐铉）
- 从先生明哲道中呈伯广炳道（宋·时澜）
- 从光大邓忠父臧晋叔郑孟承钱仲美五博士典试（明·欧大任）
- 从光师求花（宋·王令）
- 从军与相州刺史孙腾作行路难（南北朝·高昂）
- 叔本华及哲学的狂野年代(精)/索·恩·人物档案馆
- 幼小衔接(唤醒孩子学习力)
- 汽车电工电子技术(第3版十二五职业教育国家规划教材修订版高等职业教育汽车类课程新形态一体化教材)
- 中国历史研究院集刊(2021年第2辑总第4辑)
- 高中地理(必修第1册RMJY强化版)/实验班全程提优训练
- 火炮(彩色珍藏版)(精)/军迷武器爱好者丛书
- 激发孩子创意的科学实验游戏
- 种树的人(精)/大作家写给孩子们
- 虫子间(少儿版)
- 艺术第一眼
- 新手学股票投资快速入门与实操技巧
- 人间游戏(人际关系心理学)(精)
- 门铃叮咚响不停/嘻哈四兄弟
- 小学生叙事作文(精华版)/金笔作文
- 网店运营与管理(慕课版电子商务类专业创新型人才培养系列教材)