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诗文
紫菜虾皮蛋花汤
释义
食材明细
主料
紫菜
10g
虾皮
10g
鸡蛋
1个
辅料
小葱
1根
盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
红薯粉
适量
香油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
紫菜虾皮蛋花汤的做法步骤
1
全部主料配图。
2
锅内倒入一大碗清水烧开后放姜末、虾皮。
3
将打散的鸡蛋液(鸡蛋液里放少许水)慢慢倒入锅内沸水里,在倒的同时用筷子在水里搅动,形成蛋花。
4
倒完鸡蛋液后放入紫菜。将调好的清芡(清芡内放适量的盐和鸡精)慢慢倒入汤里,形成有点滑滑的汤汁。
5
然后加三滴香油起锅倒入汤碗。撒上香葱节。大功告成。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/23 5:52:21