食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
小炒木耳花菜的做法步骤
-
1菜花焯水后，放入盘中沥干备用。 -
2木耳水发后洗干净备用。 -
3生粉和香醋调成汁备用 -
4切生姜、蒜末香葱或其他香辛类蔬菜末，及干红辣椒备用。 -
5锅中倒入油，烧制七成热左右，放入姜、蒜末及干红辣椒。 -
6接着锅中放入菜花，炒至三到五分钟，放少许盐、生抽。 -
7紧接着，锅中放入黑木耳，快速翻动，加入生抽、盐、五香粉，生粉汁最后放进去。 -
8最后，大火收汁，临出锅前，滴入几滴香油，撒少许鸡精，增鲜。装盘后，撒上香葱末，就可以了。
使用的厨具：汤锅、炒锅
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