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诗文	小炒木耳花菜
释义	食材明细 主料 白菜花 适量 木耳 适量 辅料 香葱 适量 韭菜 适量 配料 生抽 适量 食用油 适量 香油 适量 香醋 适量 干红辣椒 适量 生淀粉 适量 花椒 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 小炒木耳花菜的做法步骤 1 菜花焯水后，放入盘中沥干备用。 2 木耳水发后洗干净备用。 3 生粉和香醋调成汁备用 4 切生姜、蒜末香葱或其他香辛类蔬菜末，及干红辣椒备用。 5 锅中倒入油，烧制七成热左右，放入姜、蒜末及干红辣椒。 6 接着锅中放入菜花，炒至三到五分钟，放少许盐、生抽。 7 紧接着，锅中放入黑木耳，快速翻动，加入生抽、盐、五香粉，生粉汁最后放进去。 8 最后，大火收汁，临出锅前，滴入几滴香油，撒少许鸡精，增鲜。装盘后，撒上香葱末，就可以了。 使用的厨具：汤锅、炒锅 所属分类： 热菜
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