诗文 | 酥辣孜然小鱼 |
释义 |
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食材明细
酥辣孜然小鱼的做法步骤
小窍门
1.干小鱼不要用水泡的时间太长吃的时候会没有嚼劲
2.小鱼泡完谁一定要控干水分不然下锅煎的时候油会溅出,以防烫伤自己的 3.看鱼有多少,要比每次炒菜的油有多一些,还不能像炸东西那么多油(自己掌握) 4.粒什么的下油锅煸出香味就要捞出来不然后边煎小鱼的时候花椒还在锅中花椒会有糊味
使用的厨具:平底锅
所属分类:
私房菜
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