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诗文	清爽型排骨炖土豆
释义	食材明细 主料 排骨 适量 土豆 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 干辣椒 适量 炖肉料 一包 盐 适量 冰糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 酱香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 排骨炖土豆的做法步骤 1 排骨用冷水浸泡半小时去除血水…… 2 准备好葱,姜，炖肉料，土豆…… 3 浸泡过的排骨放入冷水中，添加葱，姜，大料，料酒煮开…… 4 会看到很多血沫与脏东西…… 5 撇去血沫，捞出排骨控干水分…… 6 电饭锅中放入排骨，葱，姜，干辣椒，炖肉料包，生抽，老抽…… 7 开锅炖半个小时，放入盐，冰糖……这样炖出的肉不柴…… 8 放入土豆继续炖半个小时…… 9 清爽型排骨炖土豆出锅……临时起意又添加了一颗香菜，增加香味…… 小窍门 炖排骨之前要过下水，去腥去血沫…… 使用的厨具：电饭煲 所属分类： 热菜
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