食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉末炒粉丝的做法步骤
-
1粉丝提前半小时在清水中泡软。 -
2腿肉切成小块，加胡椒粉、花生油剁成肉末。
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3姜、蒜、葱白分别切末，剁椒一勺备用。
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4泡发的粉丝切成约10cm长的段。
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5锅加底油，下肉末炒散炒变色。
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6加入姜、蒜、葱白、剁椒炒出香辣气味。
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7加入粉丝不停的颠锅翻炒几下。
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8淋入两勺生抽炒上色。
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9最后加少许盐和鸡精提味，放入葱花炒几下。
-
10成品图。
小窍门
1、粉丝需要提前在清水中泡软，建议选用细一点的粉丝，这样炒出来更加的入味。
3、粉丝下锅后比较容易粘锅，下锅后要不停的颠锅翻炒。
2、喜欢吃大辣的朋友可适当的添加一些指天椒进去。
3、粉丝下锅后比较容易粘锅，下锅后要不停的颠锅翻炒。
2、喜欢吃大辣的朋友可适当的添加一些指天椒进去。
使用的厨具：炒锅
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