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诗文 椰香甜甜圈(油炸版)
释义
椰香甜甜圈(油炸版)的做法
“本款甜甜圈用椰汁揉面,外酥里软,甜而不腻,美味可口,操作简单,喜欢的小伙伴可试一试。”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 250克
  • 椰汁 65克
  • 玉米油 15克
  • 鸡蛋 1个
  • 白糖 30克
  • 酵母 3克
辅料
  • 白糖 适量(或糖粉)(裹表面)
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

椰香甜甜圈的做法步骤

  • 椰香甜甜圈(油炸版)的做法步骤:1
    1
    除裹表面的白糖(或糖粉)外,将所有材料混合,揉成光滑面团,发酵至二倍大。
  • 椰香甜甜圈(油炸版)的做法步骤:2
    2
    将面团排气,分成相等的面剂子,揉圆,收口朝下,盖保鲜膜二次饧发至二倍大。
  • 椰香甜甜圈(油炸版)的做法步骤:3
    3
    稍按扁,手指蘸些干面粉,在面剂子中间戳个洞,旋转几下,甜甜圈生胚就做好了。
  • 椰香甜甜圈(油炸版)的做法步骤:4
    4
    锅里放油,油温5成热(放入筷子周围有小气泡),放入甜甜圈生胚,不要按压,小火慢炸至二面金黄即可。
  • 椰香甜甜圈(油炸版)的做法步骤:5
    5
    炸好后控油,放入装有白糖(或糖粉)的盘里,裹上一层白糖(或糖粉),也可用巧克力装饰。
  • 椰香甜甜圈(油炸版)的做法步骤:6
    6
    色泽金黄,松软清甜。

小窍门

小火慢炸,否则甜甜圈易焦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   甜品  
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更新时间:2025/3/10 16:04:54