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诗文
土豆干炖鸡
释义
食材明细
主料
鸡肉
适量
土豆干
适量
油
适量
温水
适量
冷水
适量
辅料
花椒粒
适量
八角
适量
小红葱苗
适量
葱
适量
配料
花椒粉
适量
盐
适量
老抽
适量
酱油
适量
糖
适量
原味 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
土豆干炖鸡的做法步骤
1
将鸡肉剁成小块用水清洗几遍至干净为止
2
土豆干用温水泡一下葱和小红葱头苗切末备用
3
锅中填入适量的油,将花椒粒,八角,葱花爆香,下入鸡肉煸炒变色
4
加入少许花椒粉,酱油,老抽上色
5
翻炒后倒入沥干水的土豆干翻炒均匀
6
填入适量的盐
7
加入与鸡肉一平的清水
8
最后撒点烫提鲜盖过烧开炖20分钟开锅撒入小红葱头苗末翻炒装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/19 3:11:28