食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
-
1梅花肉洗净切块，调入适量葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒、生抽腌制30分钟。 -
2菠萝去皮切小块（和肉块大小差不多），不用菠萝心，太硬而且没有汁水。 -
3彩椒切段（家里剩半个洋葱，加里面不影响口感）。 -
4挑出肉段里的葱姜，加入一个打散的鸡蛋，拌匀。 -
5面粉淀粉1：1混合均匀（只用淀粉，炸出来的肉段太硬），将肉段放入面粉中滚匀，抖掉多余的面粉。 -
6炒锅中放入适量植物油，烧至八分热，下入肉段，炸至金黄捞出。 -
7将炸好的肉段放入油中复炸一遍，保证外焦里嫩，捞出备用。 -
8另起锅放适量植物油，倒入彩椒，调入少量盐，炒至断生（约三四分钟）。 -
9炒锅中留少量底油，爆香姜末蒜蓉，加一大把白糖，适量番茄酱，适量清水，大火烧开，倒入菠萝，翻炒均匀。 -
10倒入炸好的肉段和彩椒，翻炒均匀，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
- 酸菜猪肉炖粉丝
- 萝卜海带小排汤
- 红糖馅红薯小饼
- 蛤蜊蒸蛋
- 梭子蟹烧年糕
- 糖油糯米饼
- 土豆牛肉汤
- 红烧大虾
- 糖醋鸡胸肉
- 补血养肝山楂桂圆枣饮
- 咸骨粥
- 猪脚姜醋蛋
- 平底锅做叉烧
- 香菇芡汁豆腐丸
- 海鲜腊肠寿司
- 雪燕滋补甜品
- 芦笋炒鱿鱼
- 清炒红薯叶
- 蛤肉鸡蛋炒胡萝卜
- 无油煎鸡蛋
- 葱末拌虾皮
- 话梅花生
- 凉拌鸡胸
- 西兰花嫩芽肉丁包
- 糯米糍
- 剡什么什么窍的成语
- 剡什么入什么的成语
- 剡木什么什么的成语
- 剡木入窍
- 剥什么之什么的成语
- 剥什么什么丝的成语
- 剥什么什么复的成语
- 剥什么什么机的成语
- 剥什么什么痛的成语
- 剥什么什么筋的成语
- 剥什么什么级的成语
- 剥什么什么肤的成语
- 剥什么什么草的成语
- 剥什么什么髓的成语
- 剥什么以什么的成语
- 花艇（明·梁以壮）
- 花芥（宋·释居简）
- 花药寺（明·严嵩）
- 花药寺（明·顾璘）
- 花药寺（明·黄廷用）
- 花药尘外亭（宋·沈辽）
- 花药相接可观复用韵（宋·许及之）
- 花药英禅师生日其子通慧设斋作此（宋·释德洪）
- 花萼轩（明·曹义）
- 花落二首（清末民国初·曹家达）
- 花落又作（明·王鏊）
- 花落复次前韵（宋·苏轼）
- 花落（元·张弘范）
- 花落（唐·卢士衡）
- 花落（明·黄衷）
- 吴冠中自选散文集
- 中国现代小说雅俗新论
- 反贪侦查热点与战略
- 白话本国史(简体横排插图本)
- 女性身体自检手册(女人的健康顾问)
- 经典英语短篇小说(英汉对照)/经典英语系列丛书
- 经典英语演讲(英汉对照)/经典英语系列丛书
- 世博看榜(150年世博会精彩钩沉)
- 灵魂的目标(从南北交看你的生命道路)
- 家庭作业的迷思
- 希利尔讲世界地理/希利尔人文启蒙系列
- 低碳生活的24堂课
- 克拉森财富课堂(赢得富足人生的10堂课)
- 思想的盛宴(一口气读完100部西方思想经典)
- 小牛顿科学馆(分册百科1-6共6册)