食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
-
1梅花肉洗净切块，调入适量葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒、生抽腌制30分钟。 -
2菠萝去皮切小块（和肉块大小差不多），不用菠萝心，太硬而且没有汁水。 -
3彩椒切段（家里剩半个洋葱，加里面不影响口感）。 -
4挑出肉段里的葱姜，加入一个打散的鸡蛋，拌匀。 -
5面粉淀粉1：1混合均匀（只用淀粉，炸出来的肉段太硬），将肉段放入面粉中滚匀，抖掉多余的面粉。 -
6炒锅中放入适量植物油，烧至八分热，下入肉段，炸至金黄捞出。 -
7将炸好的肉段放入油中复炸一遍，保证外焦里嫩，捞出备用。 -
8另起锅放适量植物油，倒入彩椒，调入少量盐，炒至断生（约三四分钟）。 -
9炒锅中留少量底油，爆香姜末蒜蓉，加一大把白糖，适量番茄酱，适量清水，大火烧开，倒入菠萝，翻炒均匀。 -
10倒入炸好的肉段和彩椒，翻炒均匀，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
- 花生米烧冬笋
- 黄瓜拌拉皮
- 鲜虾围巾馄饨面
- 鸡蛋炒大蒜
- 黄米豆腐肉丸
- 酱烧土豆丁
- 多彩卡通水饺12＋
- #烤箱美食#乳酪枸杞面包
- 生巧克力(可可液块版)
- 酸辣金针菇
- 蒜蓉豆豉蒸蒸排骨
- 冬季进补 | 鲜美菌菇鳗鱼丸汤
- 冬笋炒虾仁
- 凉拌萝卜丝
- 盘画
- 羊肉小水饺
- 坚果吐司
- 圣诞鸡蛋饼
- 红椒鸡翅
- 肉包鸡蛋
- 香酥油条
- 砂锅炖素末萝卜条
- 五谷杂豆粥
- 素炒萝卜丝
- 阴米蛋花粥
- 五什么折什么的成语
- 五什么披什么的成语
- 五什么挂什么的成语
- 五什么斑什么的成语
- 五什么无什么的成语
- 五什么杀什么的成语
- 五什么杂什么的成语
- 五什么步什么的成语
- 五什么渡什么的成语
- 五什么灌什么的成语
- 五什么登什么的成语
- 五什么皆什么的成语
- 五什么相什么的成语
- 五什么竖什么的成语
- 五什么童什么的成语
- 金山（宋·王安石）
- 金山（宋·王洋）
- 金山（宋·赵公豫）
- 金山（宋·赵汝燧）
- 金山（宋·释元肇）
- 金山（宋·韦骧）
- 金山（宋·饶方）
- 金山（宋末元初·汪元量）
- 金山（明·严嵩）
- 金山（明·于慎行）
- 金山（明·何绛）
- 金山（明·梵琦）
- 金山（明·王叔承）
- 金山（明·王弘诲）
- 金山（明·王渐逵）
- 建筑用彩涂钢板应用指南(精)
- 采采书语
- 潮汕地区深基坑工程案例精析
- 钟扬文选
- 税务会计实训(会计仿真实训教程)
- 从经济中心城市到全球城市
- 我的心中每天开出一朵花
- 日本俳味(精)
- 世界书局国语读本
- 赢在自控力
- 艺术管理概论
- 走进客家历史田野：地方社会与文化传统
- 跟不安的自己谈谈
- 中国现代图像新闻史(1919-1949 6)(精)
- 一生要养成的50个好心态