“做为爱吃面的北方人，过年自然也是少不了面的，我老公酷爱吃面，尤其是炸酱面，有时忙就顾不上给他做。好在现在有现成的炸酱面包，这种面能让人在家轻松吃的老北京炸酱面，无需自己调味，把酱料炒一下就是正宗炸酱面的味道啦。我喜欢搭配各种颜色的应季蔬菜，而蔬菜的品种则可以按自己的喜好调整，10分钟之内做好这个炸酱面，一包一个人吃绝对管饱，我弄来一碗勉强吃掉了2/3，分量很足，面也很筋道，尤其是炸好的酱，很香！”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
五彩炸酱面的做法步骤
-
1鸡蛋打散后过滤，这样摊好的蛋皮好看。 -
2过滤好的蛋液。 -
3锅底稍微加热，然后用厨房纸抹一点油，倒入蛋液摊成蛋皮。 -
4水中加少许盐，把胡萝卜丝焯水捞出，菠菜杆也焯水备用。 -
5蟹味菇用炒锅煎一下，把水分煎干。 -
6肉切丁。 -
7锅中放少许油炒至肉丁煸炒干。 -
8把肉丁扒到一边，放入炸酱面的酱料。 -
9利用锅里的油炒香酱。 -
10然后和肉丁一起炒一下。 -
11加少许水煮一分钟左右，浓稠即可。 -
12开水把面块煮一下，煮2--3分钟。 -
13把准备好的五彩蔬菜摆放到碗底。 -
14煮好的面捞出控水放上面，浇上炸酱。 -
15蔬菜包的蔬菜很脆，我喜欢直接倒在上面吃。 -
16全部拌均匀了吃就是这个样子的啦，很有食欲吧。“中卓食品健康美味食品,创造美好生活”。
小窍门
酱料包的味道的调好的，无需再放任何调味。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条