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诗文 潮州鱼卷
释义
潮州鱼卷的做法
“潮州传统饮食”

食材明细

主料
  • 鹅蛋 1-2只
  • 鸡蛋 2只
  • 薯粉 2杯
  • 白肉 1斤
  • 半斤
  • 马蹄 1斤
  • 腐皮薄衣 5张
辅料
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

潮州鱼卷的做法步骤

  • 潮州鱼卷的做法步骤:1
    1
    露个脸,新鲜大鹅蛋…
  • 潮州鱼卷的做法步骤:2
    2
    把蒜,白肉,马蹄切粗粒加入鹅蛋,鸡蛋搅拌均匀。
  • 潮州鱼卷的做法步骤:3
    3
    再加入适量的鸡精,盐和薯粉,搅拌均匀,不要太稀就好。
  • 潮州鱼卷的做法步骤:4
    4
    轻撕一张腐皮(很薄,一定要轻)
  • 潮州鱼卷的做法步骤:5
    5
    把拌好的材料放成条状,快手包起。(不然容易穿)
  • 潮州鱼卷的做法步骤:6
    6
    然后上锅蒸20分钟,放凉待用,吃时切小段油炸成金黄即可。
  • 潮州鱼卷的做法步骤:7
    7
    成品!

小窍门

鱼卷,潮州传统美食之一,逢时过节必然要做来拜老爷,作为资深的潮汕媳妇,当然必备两下。嘻嘻………
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 0:58:42