食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌青黄瓜的做法步骤
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1青黄瓜洗净，刮掉一半的皮，切掉头和尾（头和尾通常会有点苦） -
2对半切开
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3用刀背轻拍黄瓜背面（能更好的入味），切开，瓜瓤丢掉不要
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4斜切成段，加5克盐搅拌均匀，腌制10分钟（期间搅拌2-3次）
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5蒜刀背拍扁，剁细红椒去籽切丝
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6黄瓜腌制出的水倒掉不要
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7加入油辣子，生抽，醋，芝麻油，糖，蒜，红椒丝
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8拌匀
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9装盘，放入冰箱冷藏，做好其它的菜的时候拿出撒香菜装饰
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