食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
-
16个蛋黄放入无油无水的盆里。 -
2蛋白入无油无水盆里。 -
3加入糖粉，和玉米油至蛋黄里。 -
4加入牛奶至蛋黄糊里。 -
5搅拌均匀无颗粒。 -
6面粉过筛至蛋黄糊中 -
7搅拌均匀无颗粒 -
8搅拌好的蛋黄糊。 -
9蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入糖粉搅拌至中性发泡。如图所示。 -
10取1/3打发的蛋白与蛋黄拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀。 -
11从底部往上用刮刀拌均匀，切勿打圈，以免消泡。 -
12倒入模具中。 -
13以上下火160度，烤箱40分钟，出炉冷却后脱模即可。 -
14成品图。
小窍门
各家烤箱的品牌大小不一样，温度和时间可另作做调整。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 肉松土豆饼
- 酱香冬笋火腿粒
- 火腿粒蛋炒饭
- 酱味鲜虾
- 牛油果炒饭
- 葱油小芋仔
- 蔓越梅花生饼干
- 超简单！赛过某家的自制肥牛饭
- 炸鸡柳
- 大葱炒蛋
- 糯米南瓜饼
- 超软的蔓越莓吐司
- 五花肉炖土豆
- 羊肉胡萝卜水饺
- 巧克力娃娃头饼干
- 葱油鸡蛋面
- 香蕉猕猴桃沙拉
- 仔姜炒鸭
- 糖醋排骨
- 榨菜肉丝面
- 圣诞饼干
- 黑木耳千张
- 红松菇板栗炖小鸡汤
- 黑椒鳕鱼
- 三层肉炒老韭
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