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诗文
蔓越莓司康
释义
“依旧没用用泡打粉”
食材明细
主料
高筋粉
85g
低筋粉
40g
黄油
30g
鸡蛋
一个
牛奶
30g
糖
10g
酵母
1.5g
盐
0.5g
辅料
蔓越莓干
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
未知 难度
蔓越莓司康的做法步骤
1
酵母溶于牛奶中,鸡蛋打散,分出部分最后用于刷表面
2
面粉、糖、盐混匀,加入黄油搓匀,加入蔓越莓,拌匀
3
加入牛奶、蛋液,拌到无干粉,轻轻捏成团
4
面板上撒面粉,擀开,反复折叠2-3次,整形放入烤盘,醒发30min
5
表面刷蛋液,放入预热好的烤箱中,180°15min左右
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/23 15:18:23