“花样面食一一小螃蟹来庆六一啰！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花样面食小螃蟹的做法步骤
-
1面粉500g，酵母3g，温水230g和成面团。 -
2面团省发。 -
3内部气体充盈。先揉搓排气，揉成光滑面团。 -
4取适量面团加入红曲粉。用量根据自己喜欢来加(彩色面团可以多做一些，冰箱冷冻保存，偶尔做花样面食，只需解冻就好)。 -
5面团分成一大一小的面剂，大的35g，小的24g。 -
6大的面剂擀成长椭圆状。小得面剂搓成一头粗一头细的长条状，切成5条。 -
7把长条从粗到细排放在椭圆形面片上。 -
8在面片重叠处抹水(助粘合)。不要使劲拉扯，轻轻粘上就好。 -
9用红豆做眼睛，最前面的面条剪一下，螃蟹的钳子就做好了。 -
10取加了红曲粉和南瓜泥的面团搓细条，切成黄豆大小，在掌心中揉搓成圆形。 -
11用牙签蘸水粘合成小花。 -
12二次醒发至体积变轻，上锅蒸15分钟，闷三分钟。 -
13成品图很可爱。
小窍门
螃蟹的外壳不能使劲揪，轻轻粘和就好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
高颜值
- 宫保鸡丁
- 冬瓜肉馅包子
- 杨枝甘露
- 夏日冰爽饮---雪耳冰米酒
- 油焖大青椒
- 木瓜椰香鲜奶露
- 辣炒蛏子
- 红烧牛肉 做法 食谱 ——味湶美食汇
- 兔子香肠面包
- 鱼香肉丝 做法 食谱 ——味湶美食汇
- XO酱肉末炒豆角
- 银耳莲子羹
- 美味鸡汤
- 冬瓜瘦肉薏米汤
- 酸辣面
- 青椒煎饼
- 炼奶蛋糕
- 百年历史、坊间名菜--宫爆豆腐
- 芦笋浓汤
- 淡奶油吐司
- 阿胶炖鸡
- 雪梨炖肉
- 【川味干煸四季豆】
- 抹茶奶冻
- 冬瓜虾米煮馄炖
- backed chicken
- backed off
- backed out
- backed up
- backed up with
- back feet
- back forty
- background check
- background checks
- background music
- background noise
- backhouse hb
- backhouse mike feels good to feel right
- backhouse mike take me back
- back in
- 诗品二十四则 形容（唐·司空图）
- 诗品二十四则 悲慨（唐·司空图）
- 诗品二十四则 旷达（唐·司空图）
- 诗品二十四则 沈著（唐·司空图）
- 诗品二十四则 洗炼（唐·司空图）
- 诗品二十四则 流动（唐·司空图）
- 诗品二十四则 清奇（唐·司空图）
- 诗品二十四则 疏野（唐·司空图）
- 诗品二十四则 精神（唐·司空图）
- 诗品二十四则 纤秾（唐·司空图）
- 诗品二十四则 绮丽（唐·司空图）
- 诗品二十四则 缜密（唐·司空图）
- 诗品二十四则 自然（唐·司空图）
- 诗品二十四则 豪放（唐·司空图）
- 诗品二十四则 超诣（唐·司空图）
- 图形程序设计(高等学校数字媒体技术系列教材)
- 计算机网络实训教程(第3版中等职业教育改革创新示范教材)
- 职业教育教学资源库建设研究
- 按摩与推拿(高等学校教材)
- 作物杂种优势利用(国际工程科技发展战略高端论坛)(精)
- Visual Basic程序设计实验教程(教育部大学计算机课程改革项目规划教材)
- C语言编程思维(高等学校教材)
- PLC应用技术/高等职业教育应用电子技术专业教学资源库
- 德福考前必备--写作
- 电机及拖动基础(职业院校课程改革成果教材)
- 软界面--1994年狄拉克纪念讲演录(精)
- 电子技术基础与技能(电子信息类第2版中等职业教育课程改革国家规划新教材)
- 商务网页设计与制作/高等职业教育电子商务专业教学资源库
- 投资学(第3版高等学校金融学投资学专业主要课程精品系列教材)
- 计算机基础知识与基本操作(第3版高等院校计算机应用技术规划教材)/应用型教材系列