“花样面食一一小螃蟹来庆六一啰！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花样面食小螃蟹的做法步骤
-
1面粉500g，酵母3g，温水230g和成面团。 -
2面团省发。 -
3内部气体充盈。先揉搓排气，揉成光滑面团。 -
4取适量面团加入红曲粉。用量根据自己喜欢来加(彩色面团可以多做一些，冰箱冷冻保存，偶尔做花样面食，只需解冻就好)。 -
5面团分成一大一小的面剂，大的35g，小的24g。 -
6大的面剂擀成长椭圆状。小得面剂搓成一头粗一头细的长条状，切成5条。 -
7把长条从粗到细排放在椭圆形面片上。 -
8在面片重叠处抹水(助粘合)。不要使劲拉扯，轻轻粘上就好。 -
9用红豆做眼睛，最前面的面条剪一下，螃蟹的钳子就做好了。 -
10取加了红曲粉和南瓜泥的面团搓细条，切成黄豆大小，在掌心中揉搓成圆形。 -
11用牙签蘸水粘合成小花。 -
12二次醒发至体积变轻，上锅蒸15分钟，闷三分钟。 -
13成品图很可爱。
小窍门
螃蟹的外壳不能使劲揪，轻轻粘和就好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
高颜值
- 【炼奶棉花蛋糕】
- 桃子酱
- 提子干饼干
- 鱼腥草炖秋梨
- 韩国辣炒年糕
- 自制红豆沙
- 自制双皮奶
- 多芒小丸子
- 绿豆蜜麻饮
- 抹茶红豆烧仙草
- 纯情的可可海绵蛋糕
- 美味下饭的剁椒茄子
- 香橙苦瓜汁
- 蜜汁蒸南瓜
- 家常快手菜——青椒鸡蛋西红柿
- 豆豉鲮鱼油麦菜
- 简易版 韩式烤辣白菜五花肉
- 扯面
- 蒜蓉木耳菜
- 蛋奶蓝莓塔
- 黑糖山楂卷
- 香菇炖鸡
- 营养又快捷的早餐
- 水煮肉片
- 红烧带鱼
- mackerel
- mackinaw
- mackintosh
- macrame
- macrame
- macramé
- macramé
- macro
- macro-
- macrobiotic
- macrobiotic diet
- macrobiotics
- macrocosm
- macroeconomic
- macron
- 次翰林博士先生岁除陪祀诗韵（明·王汝玉）
- 次翰林都事拜珠春日见寄韵（明·张以宁）
- 次老沈秀才韵（宋·项安世）
- 次耒阳作（唐·齐己）
- 次耕书来言时贵有求观余所著书者答示（清·顾炎武）
- 次耶律奉使镇南楼诗韵（元·蒲道源）
- 次耿令君药名韵（宋·曹彦约）
- 次联句韵奉答王世赏先生三首（明·江源）
- 次联（元·僧家奴）
- 次聪父见遗韵（宋·张元干）
- 次肇庆府有感（宋·李纲）
- 次肖蜦留别韵即送入都（清末民国初·陈宝琛）
- 次肩吾庆生日韵（宋·魏了翁）
- 次肩吾庆生日韵（宋·魏了翁）
- 次胡□□送施友政诗韵四首（明·谢晋）
- 巡逻好人
- 中国伦理学史(外一种纪念版)(精)/中华现代学术名著丛书
- 男生女生向前冲/小机灵鬼系列
- 高校思想政治与心理教育研究/学术文库
- 遍历论(第2版)
- 总体国家安全观与恐怖主义的遏制
- 河北省煤炭产业供给侧结构性改革问题研究
- 国际新闻史(从传播的世界化到全球化)/国际新闻书系
- 叶甫盖尼·奥涅金(译文名著精选)
- 超可爱图案面包
- 玩具/视觉逻辑启蒙黑白
- 夜光狼侠(3跃向夜光之蓝)
- 汽车/视觉逻辑启蒙黑白
- 金融创新发展的法治保障研究
- 纸老虎