“花样面食一一小螃蟹来庆六一啰！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
花样面食小螃蟹的做法步骤
-
1面粉500g，酵母3g，温水230g和成面团。 -
2面团省发。 -
3内部气体充盈。先揉搓排气，揉成光滑面团。 -
4取适量面团加入红曲粉。用量根据自己喜欢来加(彩色面团可以多做一些，冰箱冷冻保存，偶尔做花样面食，只需解冻就好)。 -
5面团分成一大一小的面剂，大的35g，小的24g。 -
6大的面剂擀成长椭圆状。小得面剂搓成一头粗一头细的长条状，切成5条。 -
7把长条从粗到细排放在椭圆形面片上。 -
8在面片重叠处抹水(助粘合)。不要使劲拉扯，轻轻粘上就好。 -
9用红豆做眼睛，最前面的面条剪一下，螃蟹的钳子就做好了。 -
10取加了红曲粉和南瓜泥的面团搓细条，切成黄豆大小，在掌心中揉搓成圆形。 -
11用牙签蘸水粘合成小花。 -
12二次醒发至体积变轻，上锅蒸15分钟，闷三分钟。 -
13成品图很可爱。
小窍门
螃蟹的外壳不能使劲揪，轻轻粘和就好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
高颜值
- 薄皮包子--新疆味道
- 红烧鸡脚
- 大盘鸡——新疆味道
- 炒河粉
- 瓜苗肉丸汤
- 简单易做的菜团子
- 蛋白椰蓉球
- 蕃茄油醋醬佐秋葵
- 黄瓜季里别样吃黄瓜——自制麻辣腌黄瓜
- 紫薯花环包
- 5.18 今日早餐--蛋包饭
- 家常刀法—掌勺妈妈的盘中花
- 栗子鸡块
- 好吃挺不住嘴的----花生小酥球
- 简单家常菜—滋味肥肠
- 【油条家族】油炸薄脆饼
- 自制白莲蓉
- 西葫芦胡萝卜鸡蛋饼
- 烤鱿鱼
- 有一点甜有一点咸还有一点奶香—香葱饼干
- 青椒萝卜炒肉丝
- 芝麻流沙南瓜饼
- 泡椒肉糜炒凉粉
- 干锅海味烧笋
- 土鸡蛋的梦想
- deadlatch lock
- deadlatch stuck
- dead letter
- dead lift
- dead light
- dead load
- dead loads
- deadlock online
- dead loss
- deadly days
- deadly disease
- deadly diseases
- deadly nightshade
- deadly snake
- dead matter
- 戏占（清·毛澄）
- 戏占（清·王恩浩）
- 戏卢中甫钱才翁（宋·沈遘）
- 戏友不识砚（宋·戴泰）
- 戏友人买侍儿归（宋·林尚仁）
- 戏友人作墨鹤（明·蔡清）
- 戏友人寻访不出（明·沈周）
- 戏友人（元·萨都剌）
- 戏友人（宋·严粲）
- 戏友人（宋·严粲）
- 戏叔纳宠（宋·姚勉）
- 戏叠前韵，柬同集诸君（清·丘逢甲）
- 戏史述古多问相（宋·邹浩）
- 戏同小儿作望南京内门（宋·张耒）
- 戏同舍与内竞（宋·陈宗远）
- 盲刺客/现当代世界文学丛书
- 为了孩子的缘故(夏洛特·梅森的教育观念)/夏洛特·梅森家庭教育系列丛书
- 教育是一种训练(学校应为孩子灌输怎样的知识)/夏洛特·梅森家庭教育系列丛书
- 精细化学品配方(2)
- 秋瑾选集(近代文学名家诗文选刊)
- 担保法/商法系列
- THE ADVENTURES OF HUCKLEBERRY FINN
- 笑傲股市(第3版)/科文证券点金丛书
- 金属热处理(再版)(精)
- 佚简新编/大象人物书简文丛
- ASP精解案例教程(附光盘)/高等学校计算机科学与技术教材
- 高等教育改革与人的全面发展/上海交通大学校史研究专著系列
- 包法利夫人/世界文学名著丛书
- BRAVE NEW HOUSE ADVENTURES IN SOUTHERN CALIFORNIA LIVING
- 青少年学二胡(附光盘)/青少年学音乐系列丛书