食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鱼的做法步骤
-
1罗非鱼一条处理干净，鱼身涂抹料酒和胡椒粉掩制15分钟。 -
2姜切片、蒜切粒，豆瓣酱一勺备用。 -
3罗非鱼腌制好，在鱼身两面撒上一层干淀粉。 -
4入锅中小火炸至两面呈金黄色。 -
5将炸好的鱼盛出备用。 -
6锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。 -
7再加入一勺豆瓣酱炒香炒出红油。 -
8往锅内一次性加适量开水，加入生抽、老抽、胡椒粉、鸡精调成红烧汁。 -
9将鱼放入锅内上盖小火烧十分钟，中间翻面，最后大火收汁。 -
10成品图。
小窍门
1、鱼处理干净后最好先加点配料腌制15分钟，腌制的过程可起到去腥的作用。
2、鱼入锅油炸时最好用中小火，这样才能保证鱼身上的肉足够熟透。
2、鱼入锅油炸时最好用中小火，这样才能保证鱼身上的肉足够熟透。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 胡萝卜苹果汁
- 青椒肉丝
- 槐花鸡蛋饼
- 豉香土豆
- 蒜苔炒鸡蛋
- 笋丝炒虾干
- 奶牛纹蓝莓蛋糕卷
- 胡萝卜丝融蛋
- 胡萝卜鸡蛋面
- 虾皮炒菜瓜
- 手残档都可以做的西红柿鸡蛋面
- 酸豆角肉末
- #水果#蛋挞皮芒果酥
- 茄汁炒年糕
- 香菇肉片汤
- 红枣胚芽软欧
- 油泼面
- 洋葱拌肚丝
- 平底锅松饼/蛋糕
- 广式萝卜糕
- 春笋豆干炒回锅肉
- 奥尔良虾仁猪肉香肠
- 牛油果香蕉酸奶吐司
- 红糖馒头
- 琼脂凝胶
- gules oyunu
- gules red
- gules rgb
- gulled 2019
- gullet crossword
- gullet meaning
- gullet measurement
- gullibility book
- gullibility define
- gullibility definition
- gullibility memes
- gullibility syn
- gullible meaning
- gull wing
- gully boy
- 夜坐（近现代·钱钟书）
- 夜坐（近现代·马一浮）
- 夜坐（金·蔡松年）
- 夜坐（金末元初·元吉）
- 夜坐，有怀舍弟在江右，别来凡阅九冬至矣（元·范梈）
- 夜塘听蛙（当代·崔荣江）
- 夜声（宋·文同）
- 夜声（明·陆容）
- 夜声（近现代·马一浮）
- 夜夜曲（元末明初·刘基）
- 夜夜曲（元末明初·郭翼）
- 夜夜曲（南北朝·沈约）
- 夜夜曲（南北朝·沈约）
- 夜夜曲（唐·成彦雄）
- 夜夜曲（唐·贯休）
- 冷暖人生之上学记
- 白妮
- 老妓抄(精)
- 混凝土结构设计与施工手册
- 艾滋病的流行影响及其干预
- 英语语法宏观研究
- 极致大宅(精)
- 新编室内装修大图鉴(附光盘Ⅰ)
- 新编室内装修大图鉴(附光盘Ⅲ)
- 汉方排毒养颜秘笈
- 新编室内装修大图鉴(附光盘Ⅱ)
- 神农本草经/中医经典必读名著精注系列
- 又冷又明亮
- 天才的阴暗面(希区柯克的一生)
- 一碗好面