食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鱼的做法步骤
-
1罗非鱼一条处理干净，鱼身涂抹料酒和胡椒粉掩制15分钟。 -
2姜切片、蒜切粒，豆瓣酱一勺备用。 -
3罗非鱼腌制好，在鱼身两面撒上一层干淀粉。 -
4入锅中小火炸至两面呈金黄色。 -
5将炸好的鱼盛出备用。 -
6锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。 -
7再加入一勺豆瓣酱炒香炒出红油。 -
8往锅内一次性加适量开水，加入生抽、老抽、胡椒粉、鸡精调成红烧汁。 -
9将鱼放入锅内上盖小火烧十分钟，中间翻面，最后大火收汁。 -
10成品图。
小窍门
1、鱼处理干净后最好先加点配料腌制15分钟，腌制的过程可起到去腥的作用。
2、鱼入锅油炸时最好用中小火，这样才能保证鱼身上的肉足够熟透。
2、鱼入锅油炸时最好用中小火，这样才能保证鱼身上的肉足够熟透。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 双色绿豆糕
- 菠萝炒饭
- 猪肉炖粉条
- 番茄意大利面
- 潮汕黄瓜烙
- 金沙海贝烩豆腐
- 杨梅酒小龙虾
- 虎皮凤爪
- 蒜苗炒鸡胗
- 葱花鸡蛋饼
- 蒜泥黄瓜
- 哈尔滨红肠炒饭
- 肉片锅巴
- 西红柿肉丝面
- 地三鲜
- 爽口凉拌兔丁
- 酸辣土豆丝
- 笋尖鹌鹑蛋炖五花
- 海味香脆米饼
- 虎皮尖椒
- 香炸大虾
- 牛奶鸡蛋饼电饼档版
- 玫瑰玛德琳
- 香烤水果燕麦
- 松鼠面包
- 迟什么什么行的成语
- 迟什么吾什么的成语
- 迟什么坐什么的成语
- 迟什么旷什么的成语
- 迟什么未什么的成语
- 迟什么观什么的成语
- 迟什么钝什么的成语
- 迟什么顾什么的成语
- 迟回什么什么的成语
- 迟回观望
- 迟徊不决
- 迟徊什么什么的成语
- 迟徊观望
- 迟日什么什么的成语
- 迟日旷久
- 普通山距府东十数里青州禅师洪果道场也自龙（宋·何耕）
- 普通禅寺（宋·释德惠）
- 普通院（宋·李新）
- 普门寺（明·尹台）
- 普陀千步沙观海（近现代·金天羽）
- 普陀寺赠潮音上人（清·吴瞻泰）
- 普陀山博物馆题诗（近现代·刘瑞清）
- 普陀山海滨游泳（近现代·刘瑞清）
- 普陀山纪行兼赠子逸兄（当代·吴金水）
- 普陀山观音岩祈雨一首（宋·王阮）
- 普陀山（当代·姚佳）
- 普陀山（当代·张力夫）
- 普陀岩（明·陈式琜）
- 普陀幻住庵（清·沈光文）
- 普颜副使政绩歌（元·周霆震）
- 吃墨(中国历代书法名家珍迹钩沉)/经典赏读丛书
- 完美的丈夫/FBI心理分析员系列
- 第三个受害者/FBI心理分析员系列
- 另一个女儿/FBI心理分析员系列
- 百家争鸣(春秋战国擂台赛史上十大口水战)
- 丰臣家族
- 儒家天下(通经致用的年代史上十大口水战)
- 盐铁往事(两千年前的货币战争史上十大口水战)
- 想要国王的青蛙
- 披着羊皮的狼
- 牧童
- 大象罗拉(附光盘)/消失的家园系列
- 王力语言学论文集
- 近代中国留学史近代中国教育思想史/中华现代学术名著丛书
- 语言与国家