食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鱼的做法步骤
-
1罗非鱼一条处理干净，鱼身涂抹料酒和胡椒粉掩制15分钟。 -
2姜切片、蒜切粒，豆瓣酱一勺备用。 -
3罗非鱼腌制好，在鱼身两面撒上一层干淀粉。 -
4入锅中小火炸至两面呈金黄色。 -
5将炸好的鱼盛出备用。 -
6锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。 -
7再加入一勺豆瓣酱炒香炒出红油。 -
8往锅内一次性加适量开水，加入生抽、老抽、胡椒粉、鸡精调成红烧汁。 -
9将鱼放入锅内上盖小火烧十分钟，中间翻面，最后大火收汁。 -
10成品图。
小窍门
1、鱼处理干净后最好先加点配料腌制15分钟，腌制的过程可起到去腥的作用。
2、鱼入锅油炸时最好用中小火，这样才能保证鱼身上的肉足够熟透。
2、鱼入锅油炸时最好用中小火，这样才能保证鱼身上的肉足够熟透。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 扣肉
- 双椒麻辣龙虾尾
- 荆芥拌子姜
- 小白菜菜团子
- 芝心薯球
- 蒜蓉双椒酱炒红薯叶
- 熬猪油
- 梅干菜鲜肉包
- 麻辣啤酒鸭
- 素炒西瓜皮
- 棒棒棉花糖
- 香葱炒红薯饸烙面
- 彩虹心曲奇
- 茄汁卷心菜
- 豉椒蒸鸡翅
- 空气炸锅版面包卷
- 肉丝炒螺丝椒
- 肉饼
- 瘦身黄瓜拌木耳
- 牛轧糖
- 香菇猪肉水饺
- 凉拌柳蒿芽
- 猪肉三鲜杏鲍菇西芹包子
- 家常鲤鱼
- 柳蒿芽猪肉馅饺子
- 牵什么织什么的成语
- 牵什么缩什么的成语
- 牵什么肘什么的成语
- 牵什么臂什么的成语
- 牵什么莫什么的成语
- 牵什么萦什么的成语
- 牵什么补什么的成语
- 牵什么附什么的成语
- 牵什么顿什么的成语
- 牵什么鼻什么的成语
- 牵合什么什么的成语
- 牵合傅会
- 牵合附会
- 牵四什么什么的成语
- 牵四挂五
- 赠族侄之勉（明·杨士奇）
- 赠族侄士表之黄岩司训（明·方献夫）
- 赠族兄广照（清·曾广钧）
- 赠族叔卫军俭诗（南北朝·王融）
- 赠族子樵琴（清末民国初·陈宝琛）
- 赠族子治鬼疾（宋·艾性夫）
- 赠族孙褒（明·杨士奇）
- 赠无为军李道士二首（宋·欧阳修）
- 赠无为张居士（宋·王安礼）
- 赠无了禅师（唐·周朴）
- 赠无住道人徐孟孺（明·王世贞）
- 赠无厓上人（清·戴亨）
- 赠无咎以既见君子云胡不喜为韵八首（宋·张耒）
- 赠无咎八音歌（宋·黄庭坚）
- 赠无咎（宋·张耒）
- 纺织材料与检测(全国中等职业技术学校纺织专业教材)
- 导游基础知识(全国中等职业技术学校旅游服务与管理专业教材)
- 市场管理员(国家职业资格4级国家职业资格培训教程用于国家职业技能鉴定)
- 旅游英语(全国中等职业技术学校旅游服务与管理专业教材专业英语系列教材)
- 旅游服务礼仪(全国中等职业技术学校旅游服务与管理专业教材)
- 足部按摩师(基础知识初级国家职业资格培训教程用于国家职业技能鉴定)
- 社会保险(高等学校劳动与社会保障专业核心课程系列教材)
- 家政服务员(中级国家职业资格培训教程配套辅导练习)
- 职业生涯规划(高等学校劳动与社会保障专业核心课程系列教材)
- 花艺环境设计师(国家职业资格2级1级)
- 其乐无穷--社会工作专业活动游戏集/乐群社会工作实务丛书
- 水生哺乳动物驯养师(初级中级高级国家职业技能鉴定考试指导手册)
- 涂装工基本技能(职业技能短期培训教材)
- 花艺环境设计师(3级1+X职业技能鉴定考核指导手册)
- 花艺环境设计师(4级1+X职业技能鉴定考核指导手册)