食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鱼的做法步骤
-
1罗非鱼一条处理干净，鱼身涂抹料酒和胡椒粉掩制15分钟。 -
2姜切片、蒜切粒，豆瓣酱一勺备用。 -
3罗非鱼腌制好，在鱼身两面撒上一层干淀粉。 -
4入锅中小火炸至两面呈金黄色。 -
5将炸好的鱼盛出备用。 -
6锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。 -
7再加入一勺豆瓣酱炒香炒出红油。 -
8往锅内一次性加适量开水，加入生抽、老抽、胡椒粉、鸡精调成红烧汁。 -
9将鱼放入锅内上盖小火烧十分钟，中间翻面，最后大火收汁。 -
10成品图。
小窍门
1、鱼处理干净后最好先加点配料腌制15分钟，腌制的过程可起到去腥的作用。
2、鱼入锅油炸时最好用中小火，这样才能保证鱼身上的肉足够熟透。
2、鱼入锅油炸时最好用中小火，这样才能保证鱼身上的肉足够熟透。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蛋黄焗南瓜
- 酱香鳘鱼
- 送给父亲的甜品【奶酥面包】
- 香菇肉粽 香而不腻绿豆肉粽
- 红烧鲫鱼
- 茄汁蜜粽
- 红豆沙
- 琪子粥
- 【小山布丁】意想不到的细腻嫩滑
- 豆角土豆炖鸡块
- 芒果软冰激淋
- 青菜豆腐
- 南瓜无水馒头
- 中种全麦麦穗包
- 金汤玉米面饼
- 酱香豆角
- 枇杷果酱
- 记忆中的美食【合菜春饼】
- 全麦戗面馒头
- 锅边糊（福州的地道小吃）
- 奶香玉米棒
- 紫薯窝头
- 砂锅土豆炖牛腩
- 蛋皮酸汤
- 贵妃鸡翅
- spears dental
- spear shaped fish
- spears shoes
- spear tipped
- special about
- special account
- special act
- special active carbon use
- special activities
- special agent
- special award
- special buddy
- special case
- special collection
- special committee
- 野霞观瀑（宋·谢翱）
- 野风（明·李梦阳）
- 野饭（宋·周紫芝）
- 野饭（宋·陆游）
- 野饭（宋·陆游）
- 野饭（明·顾璘）
- 野饮作（当代·卢青山）
- 野饮呈祝山甫（宋·华岳）
- 野饮夜归戏作（宋·陆游）
- 野饮（宋·张守）
- 野饮（宋·陆游）
- 野饮（宋·陆游）
- 野饮（宋·陆游）
- 野饮（宋·陆游）
- 野饮（宋末元初·仇远）
- 公共政策学(高等院校公共管理专业规划教材)
- 大学生涯实务
- 历年真题精解(行政职业能力测验+公共基础知识2012版贵州省公务员录用考试专用教材)/贵州考公红宝书
- 公共行政学(高等院校公共管理专业规划教材)
- 形势与政策(十二五医学人文系列规划教材)
- 财经应用文写作教程(独立学院特色教育教学系列工程教材)
- 中国中小上市公司成长报告(2011年度)
- 助你飞翔(当代大学生就业指导手册)/中国大学生职业生涯规划与成长书系
- 中国古代史教程(高等学校教材)
- 吉尔·德勒兹身体创造学研究
- 阅读指要(新世纪高师基础课教材)
- 幼儿园教育科研指南
- 第三产业可持续发展
- 生命如歌诗集
- 机械基础(中等职业学校机械类专业规划教材)