食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鱼的做法步骤
-
1罗非鱼一条处理干净，鱼身涂抹料酒和胡椒粉掩制15分钟。 -
2姜切片、蒜切粒，豆瓣酱一勺备用。 -
3罗非鱼腌制好，在鱼身两面撒上一层干淀粉。 -
4入锅中小火炸至两面呈金黄色。 -
5将炸好的鱼盛出备用。 -
6锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。 -
7再加入一勺豆瓣酱炒香炒出红油。 -
8往锅内一次性加适量开水，加入生抽、老抽、胡椒粉、鸡精调成红烧汁。 -
9将鱼放入锅内上盖小火烧十分钟，中间翻面，最后大火收汁。 -
10成品图。
小窍门
1、鱼处理干净后最好先加点配料腌制15分钟，腌制的过程可起到去腥的作用。
2、鱼入锅油炸时最好用中小火，这样才能保证鱼身上的肉足够熟透。
2、鱼入锅油炸时最好用中小火，这样才能保证鱼身上的肉足够熟透。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 不失败的戚风蛋糕
- 疙瘩汤
- 南瓜面包
- 糖拌西红柿
- 红烧肉
- 南瓜发糕
- 懒人版糯米糍
- 泰式咖喱虾
- 脆萝卜豆角
- 鱼
- 蝴蝶飞飞手撕包（面包机版）--土豆滴回归！
- 防癌抗衰老五花肉炖鱼
- 凉拌小馄饨
- 双椒肉酱香土豆粉
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 简单、经典滴【兰州炒饭】
- 炒鸡简单的油焖大虾教程
- 芝士培根蔬菜烘蛋
- 炸茄夹
- 黄金三色蛋
- 翡翠白菜
- 紫薯面包
- 水煮鱼
- 肉末毛豆
- 燕麦瓜子仁酥块
- 楚氛甚恶
- 楚水什么什么的成语
- 楚水吴山
- 楚水巴山
- 楚水燕山
- 楚炬什么什么的成语
- 楚炬秦灰
- 楚璧什么什么的成语
- 楚璧隋珍
- 楚界什么什么的成语
- 楚界汉河
- 楚相什么什么的成语
- 楚相断蛇
- 楚竹什么什么的成语
- 楚竹燕歌
- 小乔观书（明·王绂）
- 小乙忌日（清末近现代初·郑孝胥）
- 小九曲在题诗岩下坻石罗布溪流萦折溯洄而入（近现代·施蛰存）
- 小二月九日雪用东坡聚星堂韵（清·张佛绣）
- 小云堂（宋·李弥逊）
- 小云妹见示寄怀诗即步原韵（清·左锡璇）
- 小云山房与祇庵长老夜话（清·了禅）
- 小云栖石屋（清·吴震）
- 小井田成（明·邵宝）
- 小井（宋·孔武仲）
- 小亭中作荼醾架遂试新花与客对饮（宋·李纲）
- 小亭值雨（清·缪公恩）
- 小亭前白牡丹（宋·张明中）
- 小亭即事（明·李先芳）
- 小亭即景（明·周宪王）
- 西汉故事(修订版)/中国历史故事集
- 宋本册府元龟(全4册)(精)
- 统计学--Python实现(大数据时代的统计与人工智能系列教材)
- 冲压模具设计与制造(第2版教育部高职高专规划教材)
- 像虔(中国古雕塑艺术精选)(精)
- 建筑制图习题集(应用型人才培养十四五规划教材)
- 中国共产党纪律检查委员会工作条例(大字版)
- 传播学研究方法
- 环境工程设备与应用(第2版高等学校教材)
- 国际关系史(近代卷普通高等教育九五国家级重点教材)
- 马克思主义政治经济学原理(第4版高校思想政治理论课重点教材)
- 计算机辅助药物设计实验教程
- 表达与沟通能力训练(第4版十三五职业教育国家规划教材)
- 中国共产党纪律检查委员会工作条例(大字版)
- 大学语文学本(iCourse教材中国大学MOOC教材)